김장에 처음으로 황석어젓을 써보려고
샀어요
근데 젓갈을 한번 먹어볼까 싶어서
젓갈 단지속에서 생선작은거 세마리쯤 꺼내서 머리 떼고 다지고
양파 마늘 당근 청양고추를 작게 썰어
버무려두었어요
그리고 다시마쌈에 넣어 먹는데
이 둘이 이렇게 궁합이 맞을 줄이야
밖에서도 이 거 먹고싶은 생각이 자꾸만
나네요
원래 저녁에 밥 안먹는데
저는 다시마쌈 먹었어요
다 먹고 났는데도 아쉬워요
다행히 다시마가 없어서 과식은 면했어요
얼른 염장다시마 물에 담궈 냉장고에 넣어뒀어요
내일 얼른 먹고싶어요
채소 많이 넣어서 짜지 않아요
생선에 야채만 다져 놓고 다른 양념은 안하신 건가요?
무슨 맛인지 궁금하네요.
네 따로 양념은 안했어요
한살림에 황석어젓 파는 거 보고 좀 징그럽다 생각했는데, 맛있다니 솔깃하네요. 김장 안하는데, 그리고 큰 병에 들어 있던데 사두면 어디에 쓸 수 있을까요? 일단 원글님처럼 해먹어 보고 싶어요.
환장하게 맛있죠
저는 몇년전에 마산에 여행갔다가 추어탕집에서 멸치젓갈 양념한거하고 다시마쌈이 반찬으로 나왔는데 그게 얼마나 맛있는지 추어탕맛은 기억도 안나고 멸치육젓 다시마쌈... 진짜 두고두고 먹고싶어요
제가 좀 나눠드리고싶네요
저도 한살림거예요
그렇게만 드시기에는 양이 좀 많을 것 같은데
소량판매하는 곳은 없을까요
감사해요~ 소량 판매하는 곳 알아볼게요^^
고추가루 안 넣고 양파 마늘 채소만 넣나요?
저는 고춧가루 안넣었는데
넣어도 됩니다
설탕 고춧가루 참기름등등을 넣기도 하네요
찾아보시고 입맛에 맞춰서 하심 될 것같아요
할머니가 항상 담궜는데 먹고싶네요 . 할머니 음식중에 제일 생각나는거 .황석어젓 청국장 호박죽 ...
어려서부터 황석어젓좋아했는대요 ,꼭꼭씹어먹으면 그 느낌이랑 맛이참좋았어요 .젓갈만있으면 밥두그릇은 뚝딱이었는데 ..
전에 목포갔을때 식당에서 나온 젓갈맛이 할머니가 해주신거랑 비슷해서 정말맛있게먹었어요 . 보고싶내요 할머니 ㅠㅠ
저 황석어젓갈 엄청 좋아하는데...작은 생선 한마리 꼭꼭 씹어 먹는 느낌..약간 야만적이면서도 맛있어서 계속 끝없이 먹게 되더라궁6
크게 쪼사서 ㅎ 넣고 고추도 좀 넣고
다시마쌈 양배추쌈에 크
명란은 못먹는데 저런 덩어리 젓갈은 넘 제 취향이더라구요
갈치속젓도 강추요~
쌈배추.다시마랑 싸 먹으면 정말 맛있어요.
먹어본적 없는데 한번 먹어 보고 싶네요
배추에 싸먹어 보세요
삼겹 보쌈 넣으면 환상