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제가 프로 불편러 인지 모르겠는데 파인다이닝 쉪

.. 조회수 : 1,926
작성일 : 2024-11-11 12:25:04

흑백 요리사 이후 파인다이닝 관심이 많아 졌는 지

티비에도  조리 하는 거 많이 나오는데

그 많은 요리사들이 파트별로 나누어  소통하며 일사분란하게

일하면서

단 한 명도 모자를 쓰거나 마스크를 한 사람을 못 봤어요.

그럼서 큰 소리로 지시하고

소통하고 물어 보고

어우~ 

저는 한 번도 못가봐서 모르겠는데

파인다이닝 특성상

구지 모자나 마스크는 필요 없는 건가요.?

 

IP : 183.99.xxx.230
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 실제
    '24.11.11 12:27 PM (210.96.xxx.10)

    Tv니까 말을 많이 하지
    실제로는 자기 파트가 정해져있어서
    말할일이 많지는 않을거 같아요
    그래도 쓰는게 위생적으로는 낫겠죠

  • 2.
    '24.11.11 12:29 PM (183.99.xxx.230)

    학교 조리실이나. 구내식당은 모자. 마스크 기본이예요.
    뭐 거기도 떠들일이 있겠어요?

  • 3. 호텔서
    '24.11.11 12:29 PM (180.228.xxx.184)

    근무했었는데 주방쪽은 혼날때 빼고는 말 별로 없어요. 차례대로 출근해서 밑준비 다 해놓고 분업 시스템이라서 맡은것만 하면 되는것 같더라구요. 가끔 누구 깨질때 장난아니게 소리지르고 혼내는건 봤어요. 이것도 업장 오픈시간 전이기도 하구요.
    오픈하고나선 바빠서 자기들끼리 자기일 하느라 정신없어요.

  • 4. 마스크도 그렇고
    '24.11.11 12:46 PM (117.111.xxx.58)

    라텍스 장갑도 안끼고 하던데요
    세밀한 작업들을 해서 그런가..

  • 5. ....
    '24.11.11 1:13 PM (106.101.xxx.56) - 삭제된댓글

    말 안하고 일해도 끼는게 맞죠.
    코로나때는 어땠나 모르겠네요.
    사실 투명 마스크 쓰는거 요식업계에서 코로나 전에는 거의 없던건데
    코로나때 위생개념이 확산되면서 바람직한 문화로 자리잡은건데요.

  • 6. 저도
    '24.11.11 2:07 PM (116.40.xxx.27)

    티비보면서 그이야기했어요. 모자 마스크 왜안끼냐고..

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