82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

색깔이 이쁜 김치는 고춧가루 영향인가요?

.. 조회수 : 1,216
작성일 : 2024-11-08 19:11:59

어떤 김치는 색이 화사하고 환한 김치 있잖아요

그런건 고추가루가 특별한거죠?

혹시 말린고춧가루 안쓰고 붉은고추 갈아서 쓰기도 하나요?

IP : 118.235.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.11.8 7:32 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    네 고추가루 품질따라

    김장엔 생고추를 갈아쓰진 않아요
    아랫녘은 건고추를 불려 확독에 갈아 쓰는 수고를
    더 하기도 하죠

  • 2. 고추
    '24.11.8 7:34 PM (121.147.xxx.48)

    건고추 불려서 갈아서 넣어요.
    어렸을 때는 동네 가게마다 물고추 갈아주는 기계가 있었는데 요새는 없더라구요.
    엄마 김치는 붉은색이 화사하게 예쁘다고 저도 생각했어요.

  • 3. 고추
    '24.11.8 7:46 PM (121.147.xxx.48)

    그러니까 말린 빨간 고추랑 밥 젓갈 마늘 등등을 몽땅 갈아서 빨간 양념베이스를 합니다.
    놀면뭐하니 이번편 보니 한식고수들 김치 담글 때도 건고추랑 이것저것 믹서에 갈더라구요. 믹서는 예전 기계에 비해 좀 덜 갈리고 양념 많이 갈려면 힘들긴 해요. 그래도 물고추를 넣어야 색이 예쁘고 고와요.
    김장은 예전에도 고추가루만 사용했구요.

  • 4. ..
    '24.11.8 7:51 PM (118.235.xxx.224)

    건고추를 불려서 갈은것을 물고추라고 하는가요?
    이번에는 이쁘게 한번 담가보고싶네요
    감사합니딘

  • 5. 땅지맘
    '24.11.8 8:17 PM (125.186.xxx.182)

    태양초보다 기계에서 말린게 더 색이 이쁜것 같아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1644872 '김건희 특검법', 야당 주도로 법사위 통과 12 나이쑤 2024/11/08 4,073
1644871 맛없는 돼지고기 .. 9 ㅇㅇ 2024/11/08 824
1644870 3.3을 두 군데서 떼면 세금 폭탄 맞나요? 3 ... 2024/11/08 1,365
1644869 대통령 임기단축 개헌하면 찬성하실 분? 12 설문 2024/11/08 1,113
1644868 학군지 아닌데 면학분위기 괜찮은 동네 어디일까요? 17 sw 2024/11/08 3,314
1644867 강아지 치매 증상 이런건가요? 14 ... 2024/11/08 2,403
1644866 서울시, 조윤선 전 문체부 장관 ‘서울시향 비상임이사’ 위촉 13 .. 2024/11/08 3,945
1644865 저 유방암 치료끝난지 3갤 엄마도 유방암 8 ㄱㄴ 2024/11/08 4,090
1644864 색깔이 이쁜 김치는 고춧가루 영향인가요? 4 .. 2024/11/08 1,216
1644863 텀블러를 샀는데 짝퉁일까요? ... 2024/11/08 766
1644862 캐시 100 구호 코트 괜찮을까요? 당근 10 ㅁㅁ 2024/11/08 2,930
1644861 직장에서 .. 2024/11/08 362
1644860 양평 고속도로 예산안도 전액 삭감 예정 - 한준호 페북 17 ........ 2024/11/08 3,594
1644859 요즘 젊은 남성들이 결혼문제에 대해서 자기들이 손해보고 있다고 .. 32 ........ 2024/11/08 5,518
1644858 잃어버린 반지의 추억… 조언도 부탁드려요 10 골룸 2024/11/08 1,471
1644857 맑은 대구탕 끓일 때 생선 머리도 넣나요? 4 .... 2024/11/08 778
1644856 젊은여자들 버스 창가쪽에 왜안들어가나요? 42 ㅇㅇ 2024/11/08 7,887
1644855 넷플 5500원짜리 8 ㅇㅇ 2024/11/08 2,138
1644854 뜯지 않은 트러플 오일 3 트러플 2024/11/08 842
1644853 상가 공실이 요즘 큰 문제인가봐요. 21 정말 2024/11/08 6,967
1644852 6시30분 정준희의 해시티비 마로니에 11월 1부 ㅡ 맡겨진 소.. 1 같이봅시다 .. 2024/11/08 298
1644851 22대 민주당 일 잘하지 않나요? 22 22대 2024/11/08 1,501
1644850 겨울연가가 일본에서 히트한 5 ㅇㄹㄹ호 2024/11/08 2,078
1644849 예비고3 국어 일타샘. 추천좀요. 7 .. 2024/11/08 972
1644848 8년만에 연락이 온 친구 6 .. 2024/11/08 4,632