늙은호박을 샀는데 질문입니다.

[븅븅]

겉 표면이 다 노란건 아니고 녹색 부분이 있었는데

반 가르니 껍질 안쪽은 녹색입니다.

이거 호박죽 끓이려는데 녹색부분 다 도려내고 해야할까요?

호박을 잘못 산건지 당황스럽네요.

 

[^^]

호박 ~잘못샀는지는 모르겠으나 먹어도 괜찮을듯
모두먹어도 되는 부분ᆢ아닐까요?

++ 단호박 같이넣어 끓여보세요

재래시장에 호박죽 30여년 가까이 맛있게
끓여서 파는 할머님의 인기가게는 단호박도
같이 넣어 끓여요

호박죽 색깔이 노랗게 얼마나 이쁜지~
맛도 아주 좋아서 단골손님많아요

[늙은호박하니]

추억 돋네요
저 어릴적 저희집은 겨울이면
엄마가 늙은호박 속 파내고 껍질벗겨
솥에 넣고 호박이 다 풀어질때까지 푹 끓이는데
다른거 아무것도 안넣고 굵은소금으로 간맞춰
국으로 줬어요
늙은호박이 단맛이 강하니 달달한데
거기에 소금간 하면 좀더 달아지더라구요
거기에 밥말아 뒤꼍에 묻어둔 항아리에 넣어둔
김장김치 꺼내 그거 얹어먹으면
정말 맛있었는데 ㅎㅎ

[븅븅]

답변 감사합니다.
그냥 끓이고 있는데 …덜익은건가 보네요.ㅜㅜ
덜 익은걸 왜 하나로마트에서 판매했을까요?
품종이 원래 그런건줄 알고 산 제 잘못이죠.