주말에 마트들 50% 세일하는거에 눈이 돌아서
우족 1.5키로, 잡뼈 3키로, 힘줄 1키로, 사태 400그램을 샀어요.
어릴 때 겨울되면 늘 엄마가 사골국을 끓여주셨는데
쌀쌀할 때 파 넣고 밥말아서 김치랑 먹으면 너무 좋았던 기억이 있어서
두세번 사골 끓이는거 하다가 그만뒀거든요.
이번에 사서 다시 도전하려는데 우족은 또 처음이라...-_-
쟤네 한꺼번에 끓여 먹어도 괜찮을까요?
아니면 힘줄이랑 사태를 따로 해서 수육으로 먹어야 할까요?
어떻게 끓여야 잡내 안나고 맛있을지 팁 좀 주세요~
우족과 잡뼈에 물을 넣고 3번 고은 후에,
식으면 하얗게 굳은 기름 건져내고,
거기에다가 힘줄과 사태 넣어서 끓이세요.
근데 어디서 사셨나요?
롯데마트요ㅠ
나눠서 끓여드세요
매끼 먹다보면 질리거든요
우족 힘줄 같이 끓여먹곤했어요
잡뼈는 핏물을 오래 빼야하고 거므스름해서
우거지 콩나물등을 넣고 해장국용으로 쓰는게 나을 것 같아요
해서 활용해요.
한번에 다해도 돼요
핏물 잘 빼고 한번 물에 삶아내고
고기는 위에 얹어서 푹삶아지면 먼저 건져내면 되더라구요
저도 한우데이라 축협에 소머리세일해서 반마리사고 등뼈사서 이제 소분해서
냉동실에 넣었네요 당분간 든든합니다
맛나게 해서 드세요
롯데마트 힘줄 맛있어요 ^^