김장 하고 바로 딤채에 넣으면

[김장]

좀 더 오래 갈까요?

항상 하루 상온에 뒀다가 딤채에 넣었는데

이번엔 한 통만 바로 넣을까싶네요.

[...]

저희는 모두 즉시 넣어요.
한 통 생김치 먹는 동안 나머지도 익어요.

[원글]

그렇군요.
작년 김장김치 마지막 한 통이 배추 아삭함이 하나도 없이 이상해졌어요ㅠㅠ
한 통만 빼놓고 다 바로 넣어야겠어요.
감사합니다.

[ㅇㅇ]

김냉 설명서에 보면
익힘하지않고 바로 넣으면
김치에서 쓴맛이 난다고 적혀있어요
익힘기능ㅡ보관 이렇게 하세요

[아무래도]

김장 30 년 동안 바로 넣어요
한번도 쓴맛 난적 없이 일년 내내 맛있게 먹었어요
식구들이 생김치는 생김치대로 익은건 익은대로 잘 먹는지라
작년 김장 아직 한통 남았는데 김치 꺼낼때마다 감탄하며 먹어요
일년 내내 강으로 해놓습니다

[onedaysome]

저는 상온에 하루두는 편이예요. 김냉에 바로넣으면 맛있게 안익는 것 같아서요.
일년지나도 무르지는 않던데요

[ㅇㅇ]

딤채 뚜껑형 쓰다가 작년에 엘지 김냉 사서 김장 하자마자 강보관에 두 통 넣은거 2주전에 꺼냈는데 완전 팍 익어서 시어꼬부라질정도에요.(맛은 있는데 아삭함은 1도 없는 상태)
이거 정상인가요? 김장하고 비닐 한 겹 씌워서 뚜껑 닫고 직행했어요. 예전 딤채는 이정도는 아니었는데 이번에는 배추잎이 완전히 꼬부라졌어요. 내심 한 번도 공기접촉 안했으니 약간의 아삭함은 있을거라 기대했는데 ㅠㅠ
이거 불량일까요?

[바로 넣는것보다]

이틀정도 베란다에 뒀다 넣으니 훨 더 맛있게 익더라구요.

[항상]

안익은걸 좋아해서 바로 넣습니다.
쓴맛 난적 한번도 없고 일년정도 된 지금도 꽤 맛있습니다.