요즘 올리브유 가격이 많이 올랐죠?
기후이변, 우크라이나전쟁 등..
그래서 어제 이마트쓱데이에 올리브유 많이들 사가시더라구요.
그런데 저 이게 너무 궁금한겁니다.
과연 올리브유가 다른 기름에 비해서 월등히 몸에 좋나?라는 의문이요.
사실 지금처럼 수입,수출이 활발하지 않은 시대에는 각자 사는 지역에서 나는 식물의 종류나 동물의 기름을 먹었잖아요. 중국은 돼지기름을 그렇게 많이 먹었다고 하더라고요.
지금도 중국의 돼지가 중국사람들 보다 더 많다고도 하고요.
한국은 참기름,들기름을 많이 먹은 것 같고요.
동백기름,유채씨기름(카놀라유)도 먹고요.
(뭐 카놀라유나 콩기름 옥수수기름은 gmo때문에 몸에 안 좋다는 건 알고는 있어요.)
헌데 글로벌화 되고 우리 한국도 좀 살만할때 유럽 이탈리아,그리스,스페인 등지에서 먹는 올리브유,포도씨유가 들어오면서 부터 지중해 식단을 하면 건강해진다고 하는 각종 건강프로그램이 엄청 많이 나왔고 그때부터 무슨 유명한 곡물(카무트,병아리콩, 파로 등등)은 하나씩 유행하는 것 같아요.
또 이제는 한국 사람들도 샐러드에 올리브유 뿌려먹는 사람들이 엄청 많잖아요.?
그전엔 나물무쳐서 참기름,들기름으로 마무리하는 채소요리가 주류였는데 말이죠.
아무래도 서양식 요리에는 올리브유가 풍미도 잘 맞고 하니 올리브유를 사용하는게 맞고 어울리는게 당연한데요. 이 올리브유가 우리가 자주 쓰는 참기름,들기름,콩기름에 비해 월등히 좋나?.. 라는 생각이 드네요. 인터넷에 올리브유 효능이라고 검색해보면 엄청 다양한 효능이 있다고 나오긴 해요.
올리브유가 다른 기름에 비해 월등히 좋을 까요?
혹시 이 부분에 대해 잘 아시는 분이나 효과를 보신 분 있으신가요?
아니면 파스타,샐러드를 자주 드시기 때문에 올리브유를 필수적으로 드시는 건지요?