양배추 피클을 지금 할건데요~
네이버 찾아보니 비율이 약간씩 차이나서요~~
2:1:1:1 (물 설탕 식초 소금 ) 이게 가장 무난한가요?
그리고 종이컵 기준으로 만약 물이 2컵이면 설탕은 종이컵으로 1컵 소금도 역시 그런가요?
팁 부탁드릴게요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들
.. 조회수 : 1,152
작성일 : 2024-10-21 11:27:46
IP : 58.229.xxx.176
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'24.10.21 11:31 AM (211.208.xxx.199)소금양을 다시 보세요.
많은데요.2. ^^
'24.10.21 11:34 AM (223.39.xxx.178)참고 ~유투브ᆢ내취향 찾아서 봐보면
더 와닿을것 같아요^^
화면에 보이니까 좋아요3. 원글
'24.10.21 11:35 AM (58.229.xxx.176)앗~ 그러네요 유튜브가있었네요~~감사합니다
4. ㅇㅇ
'24.10.21 11:38 AM (106.102.xxx.108) - 삭제된댓글웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
저 소금은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요5. ㅇㅇ
'24.10.21 11:39 AM (106.102.xxx.108)웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
소금 1컵은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요6. 기본은
'24.10.21 11:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글피클물의 기본은 계량컵 비율로 물. 설탕. 식초 1:1:1이고요,
소금은 약간만 추가 하는 정도예요. 물 100ml당 1t정도..
저렇게 기본으로 한번 피클물을 만들어보시고
맛을 보신후 기호에 따라 간 맞추심 됩니다.7. ..
'24.10.21 12:17 PM (49.142.xxx.184)소금은 한스푼 정도에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1619814 | 포장이사 복불복 심한가요? 3 | .. | 2024/10/24 | 1,092 |
| 1619813 | 감정기복 심한 딸은 어찌 대하시나요? 7 | .. | 2024/10/24 | 2,900 |
| 1619812 | 장님 무사에 올라 탄 앉은뱅이 김건희 출타요~~ 9 | 건희 특검하.. | 2024/10/24 | 2,945 |
| 1619811 | 수능 선물 2만원은 그럴까요? 24 | ... | 2024/10/24 | 3,485 |
| 1619810 | 아들 얼마전 전학했는데 카프가 김삿갓이에요 3 | 아들연구 | 2024/10/24 | 2,326 |
| 1619809 | 위메프.티몬 직원들 어찌되었나요?? 4 | ㅁㄴㅇ | 2024/10/24 | 2,048 |
| 1619808 | 원주 오크밸리근처 숙소 어디가세요? 1 | ..... | 2024/10/24 | 1,232 |
| 1619807 | 혹시 침윤성유관암 겪으신 분 계실까요 3 | ... | 2024/10/24 | 1,727 |
| 1619806 | 김건희도 탁현민 능력은 알아보네요 6 | ... | 2024/10/24 | 4,154 |
| 1619805 | 저는 괜찮습니다 5 | 괜찮다 | 2024/10/24 | 1,937 |
| 1619804 | 엄마에게 농담 한마디 14 | 엄마생각 | 2024/10/24 | 4,495 |
| 1619803 | 시댁 단톡방 9 | .. | 2024/10/24 | 3,344 |
| 1619802 | 해킹계정도용 5 | 계정도용 | 2024/10/24 | 773 |
| 1619801 | 채소과일을 열심히 먹었더니.. 6 | 아니 | 2024/10/24 | 5,980 |
| 1619800 | 보험금도 상속세 내나요 7 | 궁금 | 2024/10/24 | 2,881 |
| 1619799 | 아파서 누워만 있다더니... 다시 나타난 김건희여사 14 | ... | 2024/10/24 | 5,502 |
| 1619798 | 오로지 평화 2 | 진실만 추구.. | 2024/10/24 | 694 |
| 1619797 | 살쪘다고 수영 망설이시는 분덜~~ 13 | 수친자 | 2024/10/24 | 4,688 |
| 1619796 | 전기세가 똑같지가 않나봐요. 4 | 몰랐네요 | 2024/10/24 | 1,996 |
| 1619795 | 너무싸워서 5 | ㅡㅡ | 2024/10/24 | 2,334 |
| 1619794 | 또 사면 별로일까요? | 음 | 2024/10/24 | 1,165 |
| 1619793 | 사람들이 어려워하는 사람이 좋은거죠? 8 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 2,592 |
| 1619792 | 여러분, 내일 독도의 날이래요. 3 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 855 |
| 1619791 | 1층 사시는분들 관리비요 13 | ㅇㅇ | 2024/10/24 | 2,872 |
| 1619790 | 22기 영수 노래할때요 13 | 귀엽 | 2024/10/24 | 3,614 |