양배추 피클을 지금 할건데요~
네이버 찾아보니 비율이 약간씩 차이나서요~~
2:1:1:1 (물 설탕 식초 소금 ) 이게 가장 무난한가요?
그리고 종이컵 기준으로 만약 물이 2컵이면 설탕은 종이컵으로 1컵 소금도 역시 그런가요?
팁 부탁드릴게요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들
.. 조회수 : 1,140
작성일 : 2024-10-21 11:27:46
IP : 58.229.xxx.176
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'24.10.21 11:31 AM (211.208.xxx.199)소금양을 다시 보세요.
많은데요.2. ^^
'24.10.21 11:34 AM (223.39.xxx.178)참고 ~유투브ᆢ내취향 찾아서 봐보면
더 와닿을것 같아요^^
화면에 보이니까 좋아요3. 원글
'24.10.21 11:35 AM (58.229.xxx.176)앗~ 그러네요 유튜브가있었네요~~감사합니다
4. ㅇㅇ
'24.10.21 11:38 AM (106.102.xxx.108) - 삭제된댓글웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
저 소금은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요5. ㅇㅇ
'24.10.21 11:39 AM (106.102.xxx.108)웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
소금 1컵은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요6. 기본은
'24.10.21 11:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글피클물의 기본은 계량컵 비율로 물. 설탕. 식초 1:1:1이고요,
소금은 약간만 추가 하는 정도예요. 물 100ml당 1t정도..
저렇게 기본으로 한번 피클물을 만들어보시고
맛을 보신후 기호에 따라 간 맞추심 됩니다.7. ..
'24.10.21 12:17 PM (49.142.xxx.184)소금은 한스푼 정도에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1618878 | 토론토 상황이 궁금해요 12 | 궁금이 | 2024/10/21 | 3,972 |
| 1618877 | 직장 20년 근속 기념 선물 14 | 참내 | 2024/10/21 | 4,336 |
| 1618876 | 유리를 전자렌지에 넣으면 안된다는 걸 지금 알았어요! 9 | 유리 | 2024/10/21 | 7,266 |
| 1618875 | 간장게장 질문 3 | ㅡㅡㅡ | 2024/10/21 | 1,176 |
| 1618874 | 쿠팡에서 간식거리 뭐 사시나요? 11 | .. | 2024/10/21 | 4,114 |
| 1618873 | 아파트 갈아타기 조언 부탁드려요 6 | ... | 2024/10/21 | 2,511 |
| 1618872 | 트럼프 당선 확률이 올라감 15 | 움 | 2024/10/21 | 5,772 |
| 1618871 | 하루종일 있던 신경과민 두통이 금목걸이 탁 빼니 사라지네요 1 | ㄴㅅ | 2024/10/21 | 3,181 |
| 1618870 | 강혜경, 명태균 거래 25명 정치인 명단 제출 17 | ㄷㄷㄷ | 2024/10/21 | 4,210 |
| 1618869 | 전북 무주 가볼만한 데 있나요? 12 | 어디가지 | 2024/10/21 | 1,663 |
| 1618868 | 때때로 눈앞이 노래지면서 어지러워요. 3 | ㅇㅇ | 2024/10/21 | 1,921 |
| 1618867 | 경동시장 혼밥 10 | ㅇㅇ | 2024/10/21 | 2,987 |
| 1618866 | 내년2월 발리 여행가시고 싶으신분 계세요? 1 | 여행 | 2024/10/21 | 2,192 |
| 1618865 | 연애세포 돋는 그런 찌릿찌릿한 영화나 드라마 추천 해주세요 5 | ... | 2024/10/21 | 1,550 |
| 1618864 | 김소연은 정말 안늙는것같아요 14 | lll | 2024/10/21 | 7,202 |
| 1618863 | 세수 모자란데 반려견 목줄 5 | Skskms.. | 2024/10/21 | 2,416 |
| 1618862 | 공복혈당 110 위험한가요? 12 | …. | 2024/10/21 | 4,676 |
| 1618861 | 수능도시락으로 김밥 괜찮을까요? 22 | 수능도시락 | 2024/10/21 | 5,633 |
| 1618860 | 스칸팬 어때요? 3 | .. | 2024/10/21 | 1,130 |
| 1618859 | think of me 4 | 아 | 2024/10/21 | 2,015 |
| 1618858 | 강씨봉 휴양림 6 | 나리 | 2024/10/21 | 1,828 |
| 1618857 | 물려받은 아이옷을 당근에 팔았다면? 30 | 당근 | 2024/10/21 | 7,047 |
| 1618856 | 지지 않는다 14 | 지지 | 2024/10/21 | 2,208 |
| 1618855 | 이걸 기억하는 사람 없죠? 74년생 34 | ㄱㄷㅈㅈㄷㄱ.. | 2024/10/21 | 7,932 |
| 1618854 | 중국에서 온 메일은 보이스피싱 인가요? 1 | .. | 2024/10/21 | 732 |