양배추 피클을 지금 할건데요~
네이버 찾아보니 비율이 약간씩 차이나서요~~
2:1:1:1 (물 설탕 식초 소금 ) 이게 가장 무난한가요?
그리고 종이컵 기준으로 만약 물이 2컵이면 설탕은 종이컵으로 1컵 소금도 역시 그런가요?
팁 부탁드릴게요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들
.. 조회수 : 1,039
작성일 : 2024-10-21 11:27:46
IP : 58.229.xxx.176
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'24.10.21 11:31 AM (211.208.xxx.199)소금양을 다시 보세요.
많은데요.2. ^^
'24.10.21 11:34 AM (223.39.xxx.178)참고 ~유투브ᆢ내취향 찾아서 봐보면
더 와닿을것 같아요^^
화면에 보이니까 좋아요3. 원글
'24.10.21 11:35 AM (58.229.xxx.176)앗~ 그러네요 유튜브가있었네요~~감사합니다
4. ㅇㅇ
'24.10.21 11:38 AM (106.102.xxx.108) - 삭제된댓글웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
저 소금은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요5. ㅇㅇ
'24.10.21 11:39 AM (106.102.xxx.108)웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
소금 1컵은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요6. 기본은
'24.10.21 11:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글피클물의 기본은 계량컵 비율로 물. 설탕. 식초 1:1:1이고요,
소금은 약간만 추가 하는 정도예요. 물 100ml당 1t정도..
저렇게 기본으로 한번 피클물을 만들어보시고
맛을 보신후 기호에 따라 간 맞추심 됩니다.7. ..
'24.10.21 12:17 PM (49.142.xxx.184)소금은 한스푼 정도에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1634614 | 78년생인데 혈액 호르몬검사 폐경진단 받았 12 | ㅜㅜ | 2024/10/21 | 4,369 |
| 1634613 | 한강 작가님 책이 미래에서 왔어요. 2 | 왔어요 | 2024/10/21 | 1,764 |
| 1634612 | 오늘 국정감사를 빛낸 세 여전사들(feat.전현희 강혜경 노영희.. 5 | ... | 2024/10/21 | 2,183 |
| 1634611 | 밥도둑 말해봐요. 34 | 나한테 | 2024/10/21 | 5,188 |
| 1634610 | 당당함에는 다 근거가 있던데 1 | ㅓㅎㄹㅇ | 2024/10/21 | 1,816 |
| 1634609 | 한국 연예인들 노처녀 노총각 너무 많아요 5 | ㅇㅇ | 2024/10/21 | 3,685 |
| 1634608 | 명태균 관련회사 공표용 여론조사 전수통계 jpg 7 | /// | 2024/10/21 | 1,145 |
| 1634607 | 강혜경 "명태 도움 받은 의원 25명 이상이다".. 11 | 어쩔 | 2024/10/21 | 2,283 |
| 1634606 | 제2의 mb시절 4 | Mb | 2024/10/21 | 737 |
| 1634605 | 방탄커피가 살 찌죠? 5 | 다이어트 | 2024/10/21 | 1,393 |
| 1634604 | 둔촌주공 난리났어요 23 | …. | 2024/10/21 | 38,480 |
| 1634603 | 부동산에서 돈 잘 꿔 주나요?1억정도. 13 | ㅇㅇ | 2024/10/21 | 2,968 |
| 1634602 | 오피스텔에서 에어비앤비하면 불법이에요. 3 | 문00 | 2024/10/21 | 2,055 |
| 1634601 | 가수 부인 불륜이라고 확정된건가요?? 33 | 애플 | 2024/10/21 | 31,725 |
| 1634600 | 20개월 아기 발달..좀 봐주세요.. 24 | ㅠ | 2024/10/21 | 3,586 |
| 1634599 | 김밥 싸서 후딱 먹었어요 3 | 라페 처리용.. | 2024/10/21 | 1,984 |
| 1634598 | 질문)지금 지마켓 로그인 되나요? 2 | 지마켓 | 2024/10/21 | 626 |
| 1634597 | 치아 좋은 사람이 제일 부러워요 8 | 우울 | 2024/10/21 | 2,233 |
| 1634596 | 다이어트 시작하려는데요 4 | 새날새뜻 | 2024/10/21 | 1,219 |
| 1634595 | 대만 소화제를 구입해야 하는뎅 2 | 플리즈 | 2024/10/21 | 1,023 |
| 1634594 | 국물이 제일 맛있는 저의 최애라면 2 | ... | 2024/10/21 | 2,613 |
| 1634593 | 김건희를 조용히 하야시키는게 14 | ㄱㄴ | 2024/10/21 | 3,755 |
| 1634592 | 학폭 가해자 부모의 말 5 | 헉 | 2024/10/21 | 1,917 |
| 1634591 | 국민연금 자국민은 받을수있을까요 6 | .. | 2024/10/21 | 1,170 |
| 1634590 | 제가 업무상 잘못을 했을까요? 8 | 도라에몽 | 2024/10/21 | 1,400 |