양배추 피클을 지금 할건데요~
네이버 찾아보니 비율이 약간씩 차이나서요~~
2:1:1:1 (물 설탕 식초 소금 ) 이게 가장 무난한가요?
그리고 종이컵 기준으로 만약 물이 2컵이면 설탕은 종이컵으로 1컵 소금도 역시 그런가요?
팁 부탁드릴게요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들
.. 조회수 : 1,029
작성일 : 2024-10-21 11:27:46
IP : 58.229.xxx.176
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'24.10.21 11:31 AM (211.208.xxx.199)소금양을 다시 보세요.
많은데요.2. ^^
'24.10.21 11:34 AM (223.39.xxx.178)참고 ~유투브ᆢ내취향 찾아서 봐보면
더 와닿을것 같아요^^
화면에 보이니까 좋아요3. 원글
'24.10.21 11:35 AM (58.229.xxx.176)앗~ 그러네요 유튜브가있었네요~~감사합니다
4. ㅇㅇ
'24.10.21 11:38 AM (106.102.xxx.108) - 삭제된댓글웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
저 소금은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요5. ㅇㅇ
'24.10.21 11:39 AM (106.102.xxx.108)웬만한 설탕, 식초 들어가는 레시피들은
설탕과 식초의 양이 1대1 동량 인데요
제 입엔 달아서, 설탕을 2/3로 줄입니다
저 레시피 소금 양이 너무 많은듯요
간장이면 그릉갑다 하겠는데요
소금은 채소류 절일때도 무게의 1% 정도 들어 가거든요
소금 1컵은 채소류 20키로 절일 엄청난 양 이에요6. 기본은
'24.10.21 11:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글피클물의 기본은 계량컵 비율로 물. 설탕. 식초 1:1:1이고요,
소금은 약간만 추가 하는 정도예요. 물 100ml당 1t정도..
저렇게 기본으로 한번 피클물을 만들어보시고
맛을 보신후 기호에 따라 간 맞추심 됩니다.7. ..
'24.10.21 12:17 PM (49.142.xxx.184)소금은 한스푼 정도에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1639879 | 발편한 정장구두 추천해주세요 4 | 키작은데 | 2024/11/03 | 1,256 |
| 1639878 | 윤거니는 왜 깔끔하게 명에게 돈 안준건가요?? 12 | ㅇㅇㅇ | 2024/11/03 | 5,454 |
| 1639877 | 나이 46세, 노년이 두렵습니다. 40 | ... | 2024/11/03 | 20,167 |
| 1639876 | 국민들이 열받는건 반복적 윤석열 거짓말입니다 11 | 000 | 2024/11/03 | 1,978 |
| 1639875 | 치밀한 배신자 질문이요 7 | 뭐나 | 2024/11/03 | 2,453 |
| 1639874 | 오늘 민주당 대표 연설문이에요 46 | 이재명 | 2024/11/03 | 2,708 |
| 1639873 | 돈 많은 시부모한테 잘하는거 11 | ㅇㅇ | 2024/11/03 | 4,044 |
| 1639872 | 박진영은 알다가도 모르겠어요. 44 | .. | 2024/11/03 | 21,369 |
| 1639871 | 오늘 노찾사 40주년 공연 1 | 모과나무 | 2024/11/03 | 1,118 |
| 1639870 | 비타민d주사 맞은곳이 핏줄따라 멍듬 3 | 도와주세요 | 2024/11/03 | 1,182 |
| 1639869 | 삼성전자, 대규모 희망퇴직 단행 "파운드리 인원 30%.. 7 | ㅇㅇ | 2024/11/03 | 5,539 |
| 1639868 | 진공 속에 사는 것 같아요.. 7 | 빨리 | 2024/11/03 | 2,386 |
| 1639867 | 운전한지 오래 되어도 고속도로는 무섭 26 | ㅡㅡ | 2024/11/03 | 4,183 |
| 1639866 | 끝사랑 프로 궁금한 점 6 | .. | 2024/11/03 | 2,613 |
| 1639865 | 결말 궁금해요 4 | 끝사랑 | 2024/11/03 | 1,648 |
| 1639864 | 따개비 2 | 전생 | 2024/11/03 | 634 |
| 1639863 | 이토록 친밀한 배신자 7회까지 다보신 분만(스포) 17 | ... | 2024/11/03 | 4,455 |
| 1639862 | 영화 도가니를 지금봤네요 2 | 도가니 | 2024/11/03 | 1,643 |
| 1639861 | 애정없는 결혼생활 어떻게 하지요? 18 | 80 | 2024/11/03 | 5,920 |
| 1639860 | 가수 미나 엄마도 갑자기 별세하셨네요 13 | 콩 | 2024/11/03 | 16,206 |
| 1639859 | 어쩌면 친구보다 나은 여기 12 | 친구야 | 2024/11/03 | 3,038 |
| 1639858 | 침대 프레임 골라주세요. 4 | ㅡㅡ | 2024/11/02 | 1,223 |
| 1639857 | 저도 윤이 너무 싫지만 대안이 없는게 안타깝네요ㅠㅠ 104 | .. | 2024/11/02 | 8,847 |
| 1639856 | 블라우스 정전기 제거 어떻게 하세요 2 | ㅡㅡ | 2024/11/02 | 915 |
| 1639855 | 두유제조기에 죽 기능 없는데.. 1 | ㆍ | 2024/11/02 | 987 |