요즘 요리법 비교 총정리 중입니다
음식은 맛있게 하고요 ^^ㅋㅋ
소불고기 ㅡ 간장 > 설탕
돼지두루치기 ㅡ 된장 = 고추장 = 조청 > 간장
고등어조림 ㅡ 간장 = 고춧가루 > 설탕
오징어볶음 ㅡ 간장 > 고춧가루 >고추장
닭도리탕 ㅡ 고춧가루 > 고추장 = 간장
돼지고기불고기 ㅡ 간장 = 고추장 > 고춧가루
제육볶음 ㅡ 간장 = 고추장 > 고춧가루
돼지고추장불고기 ㅡ 고추장 = 고춧가루 > 간장
제가 하는 기본틀인데
책보고 해서 정리해본것 입니다
이상하거나 다른 비율 있으면 좀 알려주세요
딴건 모르겠고 제육봌음 전 고추가루로만 해요.
제육볶음 500g 경우 2:2:2:1 고춧가루:고추장:간장:설탕
부등호는 비율이 더 많단건가요
아님 -> (화살표)의 약자 즉 순서인가요?
오징어볶음 도 저는 고추가루로만 해요.
=는 같은양
>는 보다 작다
이거맞죠?
요리고자 배워갑니다
소불고기의 설탕량은 간장의 반, 마늘량은 설탕의 반.
닭도리탕요.
고추장 적게 넣어야 덜 텁텁해서..
전 간장 >>고추가루 >고추장 비율로
= 같은양
> 는 크다 작다 입니다
저도 닭도리탕 고추장 더 적게 하려고요
소불고기는 설탕이 간장의 반
마늘이 설탕의 반? 감사합니다.잊고 있었어요 ^^
그리고 제육볶음이랑 오징어볶음이 고춧가루로만 으로
할수 있는지 몰랐어요
저도 고추장보단 고춧가루 양념이 맛도 깔끔하더라구요. 레시피 저도 감사합니다.
양념비율 저장
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