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청주에 경주집 버섯찌개 아시나요? 요리 잘하시는 분들

Cantabile 조회수 : 1,264
작성일 : 2024-10-16 11:40:05

 

좀 도와주세요!! 

집에 표고가 좀 생겼는데 생각해보니 

그거 비스무리하게 해보고 싶어서요 ㅎㅎㅎ

 

먹으면서 고급 신라면 같다고 생각했었거든요. 

소고기, 표고, 감자 약간, 당면 조금

양념은 뭘 넣을까요?

 

간마늘, 고춧가루, 간장...?

IP : 124.63.xxx.120
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 국간장
    '24.10.16 11:42 AM (220.85.xxx.165)

    까나리 액젓 섞어서 넣어보시면 어떨까요?

  • 2. ..
    '24.10.16 12:02 PM (211.208.xxx.199)

    1.마른 표고버섯을 물에 불려 잘게 찢은 다음
    2.마치 불고기양념하듯 재래간장과 마늘, 생강, 설탕, 참기름 등에 버무려
    3. 만 하루 재웠다가 소의 등뼈를 고아 만든 육수에
    4.감자,양파, 당면등과 매운 고추 다대기를 넣고
    가미하여 끓여낸게 버섯찌개다.

    하고 그 가게 10년전에는 붙여놓았대요.
    다대기는 원글님 추측이 맞을듯 하고
    뭔가 모자라면 고향의 맛이 들어가겠죠.

  • 3. 경주버섯집
    '24.10.16 1:31 PM (58.121.xxx.69)

    신라면 스프 넣으면 딱 그 맛입니다.

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