중국식 디저트예요
참고로 저 절대 중국인 아닙니다
시진핑핑이 돼지야 저리 꺼져
됐쥬? ㅎㅎ
암튼 생강 슬라이스한거 100g ~200g정도 설탕 솔솔뿌려 잠시 절여놨다가
냄비에 넣고 약불로 살살 저어줘요
그러다 흑설탕 혹은 갈색설탕 확 들이붓고 사탕되기 일보직전까지 숟갈로 휘적거리다가 불끄고
미리 떠놓았던 순두부 그릇에 생강설탕? 설탕생강?시럽을 끼얹어서 디저트로 먹는거거든요
취향에 따라 한두숟갈 넣고
땅콩이나 리찌같은 과일 혹은 삶은 (통)팥이나 떡 종류도 얹어 먹는것 같던데요
순두부 따끈하게 데워서 떠먹으면 몸이 따뜻해지는 느낌이 참 좋더라고요
설탕이 좀 신경쓰여 꿀로 해보니 그맛이 영 아니고 단건 마찬가지에 당수치도 높을듯 싶고
요즘은 꿀이나 설탕말고 뭔가 다른방법이 없나 생각중이예요
겨울시즌 대만가서 가끔 사먹은 노점음식인데
문득문득 생각나길래 이리저리 검색해서 대충 배워서 얼레벌레 만들어 봤는데 맛이 얼추 비슷하더라고요 ㅋ
여름엔 냉장고에 넣고 차고 시원하게
겨울엔 뜨끈하게 즐기기 좋은 디저트예요
여러분들도 두부랑 생강 좋아하시면 한번씩 해보세요