82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

불고기 익힐때 거품? 안나게 하는 방법이 있을까요

띠링띠링요 조회수 : 710
작성일 : 2024-10-08 12:06:04

집에서 간장, 배즙 갈아넣고 불고기 가끔 해먹어요

1++ 한우로 재워도 익힐때 고기거품같은 게 생기면 별 생각없이 걷어내고 했거든요.

고기국 끓여도 거품은 올라오니까 당연 그러려니 했는데

엊그제 더현대에 유명하다는 불고기파는 식당에 가보고 역시 비싼 값 하는구나 싶었어요

반찬 정갈하고, 자극적이지 않은 적당한 간에 고기 마블링도 상당하니 맛없없이죠ㅎㅎ

근데 신기한 건 익히면서 고기에서 거품이 안생기는거에요...

간장양념으로 잰 고기 올려주고 익히는 것도 비슷한데 국물도 너무 깔끔해서 

혹시 제가 모르는 다른 팁이 있는지 궁금해서요.

불고기 익힐때 거품 안나게 하는 방법 있으면 알려주세요~^^

 

 

IP : 124.194.xxx.229
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 불고기 굽는데
    '24.10.8 12:28 PM (222.107.xxx.29)

    거품 안나는데요???

  • 2. ...
    '24.10.8 12:39 PM (119.193.xxx.99)

    평평한 접시에 고기 깔고 키친타올로
    꼭꼭 눌러서 핏물 빼고 해보세요.

  • 3. 혹시
    '24.10.8 12:44 PM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글

    배즙을 믹서로 갈아서 그대로 쓰시는 거면
    배즙 건더기 때문에 그럴 거에요.
    배즙을 면보로 걸러서 맑은 국물만 쓰시거나
    그냥 설탕으로만 연육을 하시면 거품 안 생겨요.
    저도 배즙 갈아 쓰다가 거품 때문에 모양이 지저분해져서 설탕연육만 합니다.
    맛이 오히려 더 깔끔해요.
    배든 사과든 키위든 과일 갈아넣으면 시큼한 뒷맛이 거슬리더라구요.
    제가 입맛이 예민해서겠지요,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1634963 화담숲 근처 맛있는 식당 추천 부탁드려요 3 !!! 2024/10/08 1,182
1634962 조선시대 주안상 맛있어보여요 12 2024/10/08 2,653
1634961 꼴보기 싫게 크고 꼴보기 싫게 작은게 문제에요 7 키키 2024/10/08 1,432
1634960 박경귀 아산시장 직 상실…'선거법 위반' 당선무효형 확정 9 .. 2024/10/08 1,972
1634959 우리 올케의 패착 42 ㅇㅇㅇ 2024/10/08 19,362
1634958 결혼식 식대 15 ㄱㄴㄷㄹ 2024/10/08 3,395
1634957 배반의 장미 라는 드라마 9 .. 2024/10/08 1,559
1634956 순수한 고등학생 4 고딩 고모 2024/10/08 1,148
1634955 김건희 행태 20 살루 2024/10/08 3,234
1634954 남자무당 말 : "절대 만나면 안되는 남자!".. 78 음.. 2024/10/08 22,820
1634953 질문)단톡방에 초대하려는데 새친구에 안 뜨는데요 4 카톡 2024/10/08 751
1634952 유방초음파 검사요. 12 검진 2024/10/08 2,138
1634951 인천파라다이스 고등 애가 가도 좋을까요 10 ㅁㅁㅁㅁ 2024/10/08 1,465
1634950 김치두부찌개 이렇게 하면 맛없나요.  19 .. 2024/10/08 1,757
1634949 휴대폰으로 통화중에요. 특정 상대방 말소리가 자꾸 끊기는 거는?.. 5 휴대폰으로 2024/10/08 987
1634948 노사연 형부 30 .. 2024/10/08 11,997
1634947 당근 중간사이즈 2천원씩 3 ㄴㅅ 2024/10/08 863
1634946 대딩 딸아이 해외여행 20 .. 2024/10/08 3,082
1634945 영자신문 해석도 같이 있는 사이트 2 .. 2024/10/08 647
1634944 한동훈이 거니한테 무릎꿇고 사과했어요? 4 ,,,,, 2024/10/08 2,506
1634943 수시 면접 수험표 프린트 하셨나요? 1 동글동 2024/10/08 758
1634942 여자들이 결혼 안하는 이유 알것같아요 92 ㅇㅇ 2024/10/08 12,604
1634941 오늘 제 생일인데요ᆢ 14 루비 2024/10/08 1,626
1634940 학교 안가고 공부하는 거 어떨까요? 4 고3 2024/10/08 1,272
1634939 25평 펜트리를 옷장으로 공사가 될까요? 10 고민 먼저.. 2024/10/08 1,336