성시경 먹을텐데 나온 소금 뭘까요?

[0011]

 

 

박서준에게 냉편육? 해주면서

내준 소금이 있는데 얇고 종이같은 소금이고

성시경 말로는 비싼거래요

 

뭔지 너무 궁금하네오ㅠㅠ

[음]

말돈 솔트 아니면
플뢰르 드 셀이라고 파는 프랑스제 소금 중 하나일 것 같아요
후자는 여러 브랜드가 있을 거 같은데 잘은 모르겠네요
말돈은 브랜드 하나예요

[…]

영상은 안봤는데 얇은 종이 모양이라시니 일본 아와유키시오 같아요.

[ᆢ]

성시경 그 식탁
초대받고싶네요

[ㅇㅇ]

성시경씨 요즘도 맨날 술 마시나요?

[...]

맛있는 소금 찾는 것 좋아해서 유투브 들어가서 봤어요.
소금입자가 말돈이라기에는 크고, 예전 일식당에서 내놓았던 윗분이 말씀하신 아와유키시오에 가까운 것 같아요.

그런데 아와유키시오 정제염이어서 그런지 맛은 특별히 뭐...

말돈은 요리 다 한 후에 쓰는 피니쉬 소금 인데 소금만 먹어도 크게 짜지 않고 살짝 단 맛도 돌아요. 고기에 뿌려먹기에 무난한 맛. 말돈에서 갈릭, 칠리, 스모키 이런 종류도 나오는데 개인적으로는 이 향신료들이 말돈 소금의 특징인 쓴맛없이 끝맛이 달달한 것을 가려서 별로였어요.

플뢰르 드 셀 은 우리말로 하면 소금의 꽃 뭐 이렇게 말할 수 있는데, 플뢰르 드 셀 뒤에 어느 지방에서 수확했는지가 나와요. 게랑드와 까마르그 지역에서 나온 것이 가장 유명할 거에요.

페루 고산지대에서 수확한 소금은 그 풍광을 보며 먹어서 그런지 가장 깊은 맛이 났어요. 집에 올 때 몇 봉지 사왔는데 끝까지 맛있게 먹었어요.

친구들이 여행 하면서 사다 준 유명하다는 소금들 여러 종류 먹어봤는데, 음식 맛없다는 영연방국의 소금들이 대체로 품질이 좋아서 좀 웃겼어요.

[...]

말돈의 장점 하나 더 꼽자면 밍밍한 과일에 살짝 뿌리면 맛이 제법 살아요.
잘못 고른 복숭아나 토마토 그리고 포도 위에도

[참나]

맛있는 소금 찾는 것