최현석은 방송에 최적화된 쉐프(스포 약간)

[후기]

스포 있을 수 있어요.

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현재 8회 주행중인데

전 초반에 최현석 탈락되고

최강록이 올라갈거라 예상했었어요.

그 블라인드 대결에서도 별로였거든요.

근데 지금까지 살아서 올라간 걸 보면

실력도 물론 있겠지만 방송을 오래한 경력을

무시 못하겠네요.

오래 장사한 경력도 있고 방송이 이렇다란 걸

너무 잘 알고 있어요.

 

1등은 아마 흑 요리사에게 갈거라 봐요.

서바이벌의 특성이 알려진 이에겐 1등 안줌

드라마틱해야 하니 흑에서 나와야겠죠.

 

후반으로 가니 슬슬 재미가 떨어집니다.

전 1-4회까지가 제일 재밌었어요.

[...]

최현석요리 먹어보고 싶어요.
서울갈일 있을때 한번 들러야 겠어요

[ㅇㅇ]

그렇죠 남의 돈으로 먹는데 쉽게 못 먹는 음식 먹지..

[오솔길따라]

최현석 보면서 무척 영리한 사람이라고 느꼈어요 방송이며 사업이며
짬(?)이 괜히 생긴 게 아니구나 싶었고요

[방송 능구랭이]

능규렁이 쉐프...
그래도 괜찮아요
흑백요리사엔 더 강한 백종원 능구렁이가 있으니까 ㅋㅋ

최현석이란 사람과 쉐프자체로는
이번에 좀더 알게된 안성재가 더 낫다고 느껴지지만
(이건 철저히 그동안 방송 노출빈도,
접근 가능한 수준의 사생활,목소리, 단어선택, 대화 제스처 표정같은 애티튜드의 총합
..)
최근 몇년 잠잠했던 최현석의 부활..같네요 ㅎ
방송을 예전처럼 많이 하진 않겠지만..
돈은 더 벌 거 같네요 ㅎㅎ

[...]

최현석은 냉장고를 부탁해 같은 TV 쉐프들 전성시대 그 이전부터
요리전문 채널에서 이미 스타였어요.
요리사를 인기있는 직업으로 부상시킨 공로자죠.
쇼맨쉽도 있고 방송에서 적절히 망가질 줄도 알고
주방에서 고생하고 성장한 이야기 등은 인간미 있어요.
국내파 요리사로서 지켜봐주고 싶은 사람이에요.

[ㅡㅡㅡㅡ]

흑백요리사 통해서 다시 보게 됐어요.

[다시]

최현석이 예능 경험이 있고 성격상 좀 자기자랑이 심한 편이라
흑백요리사에서 욕을 먹는 것 같은데
방송에 특화된 점은 있지만 지금까지 잘 해온 것 같아요.
단체전을 두 번이나 잘 이끈 것은 쉐프로서의 판단능력덕분이라고 봤는데
자기 인생요리에서 한 봉골레 파스타는 정말 잘 하나봐요.
예능에 나온 다른 요리사들이 그 솜씨 인정하는 걸 보니.
이번 봉골레에서도 안성재 심사위원이 88점을 줬더라구요.
나폴리마피아에게는 90점 주면서 자기로서는 90점이 100점이라고 했는데
최현석에게는 88점을 주었죠. 저는 더 박한 점수를 줄거라고 생각했어요.
그리고 너무 버터가 많이 들어간 것 같다는 코멘트를 했는데
최현석이 마늘을 깜빡하고 넣지 않은 실수를 하는 바람에 맛의 빈곳이
있었다고 판단한 안성재나 그 점을 지적받고 안성재의 미각을 인정하는
최현석이나 둘 다 놀랍더라구요. 만일 마늘을 넣었다면 맛의 균형을
잡았을 것이고 89점이나 90점을 받았더라면 판도가 달라졌을 수도 있죠.

안성재 쉐프는 최현석 스타일의 요리를 매우 안좋아하는 기색을 여러번 보여줬는데
그래도 파스타는 인정하고, 그 맛의 모자람? 실수까지 잡아내는 그 미각이
감탄스럽네요. 프로는 프로이더군요.

다음에 나폴리 마피아와 붙을 상대는
트리플 스타, 최현석, 정지선, 돌아이 중의 하나일 것 같은데
트리플 스타는 멘탈이 흔들리지 않고 기본에 충실하다면,
최현석은 너무 실험적인, 분자요리만 하지 않는다면,
정지선은 너무 중국 정통요리만 고집하지 않는다면,
요리하는 돌아이는 너무 대중적이고 캐주얼적인 요리에만 국한하지 않는다면
다 가능성이 있다고 봅니다.

[오늘]

최현석은 냉장고를 부탁해 같은 TV 쉐프들 전성시대 그 이전부터
요리전문 채널에서 이미 스타였어요.
요리사를 인기있는 직업으로 부상시킨 공로자죠.
쇼맨쉽도 있고 방송에서 적절히 망가질 줄도 알고
주방에서 고생하고 성장한 이야기 등은 인간미 있어요.
국내파 요리사로서 지켜봐주고 싶은 사람이에요.
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