통양파 넣고 미역국 끓여봤어요

[...]

저는 음식이 단 걸 좋아하지 않아서

단 맛을 내야 하는 음식 외에는 양파를 넣지 않는데 

미역국이 더 맛있어진다고 해서 넣어봤어요

 

통양파 넣고 끓여보니 더 개운하고, 깔끔하고, 감칠맛도 나요

 

[오 그래요?]

양파 껍질 벗겨 퐁당?
진득해지진 않나요 국물이?

[양파를]

한 개 통째로요??

[ㅇㅇ]

저도 넣고 끓여요
저는 반 잘라서 넣어요

[...ㅡ]

껍질 벗겨서요? 고기는 넣구요?
국물 진득하지 않을까요 223

[...]

양파 껍질 벗겨서 퐁당요
통양파에 칼집을 넣어서 넣는다는데
저는 깜박하고 그냥 넣었거든요

다 끓이고 식을 때까지 우린 다음에 양파는 통째로 건져냈어요

[그게]

양파 미역..상극이라던데요??

[...]

고기 넣고 끓였어요

그러니까 소고기 덩어리를 우선 국물 내고 고기 찢어서 미역하고 같이 끓일 때
통양파 투하했어요

국물이 진득한 건 모르겠던데요
오히려 국물이 느끼하지 않고 맑은 느낌

[저도]

몇번 넣다가 국물이 너무 들척지근해지는거 같아서 이제는 안넣어요...
그게님 상극은 미역이랑 파 아닌가요?
양파는 괜찮은걸로 알아요~

[ㅇㅇㅇ]

양파나 파나 같은 종 아닌가요? 다른가요?

[ㄷㅇ]

생생정보통 프로그램에서 나왔었죠
미역국 맛있기로 소문난 반찬집 비법이
통양파를 넣고 끓이는거였어요

[오]

82에서 보고 우릴 시간 있으면 다 통양파 넣고 우려요
미역국 만둣국 콩나물국 다 맛있습니당 뻥 좀 보태면 미원넣은 감칠맛 나요

[동네아낙]

더 편할려고 양파가루 샀어요.. ㅎㅎ

[...]

멸치 다시통에 통양파 넣고 끓이면 진짜 미원맛.

[..]

저도 예전부터 쓰던 방법.
국물이 감칠 맛과 진한 맛이 약간 상승..해서 좋아요.
다시마도 아닌데 진득할 리가...

[당근도]

한덩어리 같이 넣으세요.

[...]

단맛이 날까봐 양파 넣기 조심스러웠는데
당근도 넣으면 정말 달아질 거 같은데 ... 더 맛있어져요?

[당근]

달지 않고 맛있어집니다.

[ㅅㄷㅇ]

당근 비법 감사합니다

더 진하게 끓이려면 양파 반 개만 넣고 믹서기에 갈면 돼요