법주는 어떻게 소비할까요?

[아까운 법주]

제사지내고 법주가 반 병 남았어요.

 

마시질 못하겠고...

청소나 요리에 쓰일 수 있나요?

법주는 잘 상한다고 해서 그것도 고려해야 하네요.

1주일 안에 소비할 방법을 찾아요.

고기 요리는 안 할 예정입니다.제사 남은 음식이 너무 많아요.

얼려도 되나요?

잘 못 버리고 알뜰하게 살려고 해요.

[...]

전 작은병에 생강다진거와 같이 넣고 요리에 써요. 소주대신 쓰는거죠.. 생강도 겨울초입만 되면 생강청 만드는데 그때 나오는 생강 찌거기를 모아넣어요. 참 냉장고에 보관합니다.

[...]

고기나 생선요리 할 때 넣기도 하고요.
일회용 키친타올에 뭍혀서
가스렌지주변 및 상판이나 전자렌지 내부 기름 때
닦을 때 사용해요.

[ㅇ]

보관했다가 청주나 맛술 필요할때 요리에 씁니다.

[요리에]

고기나 생선 요리할때 써요
일부러 사다 쓰기도하고 제사 지내고 남은거 있으면 땡큐하고 받아와요
오래되어도 괜찮아요
맛술은 단맛이 강해서 청주 써요

[...]

술 한병을 1주일 안에 소진할 수 있는 방법은 마셔 없애는 것 밖에...
고기도 안 잴거고 생선 조림도 안할 거고...(사실 이거 해봐야 술 얼마 못쓰기도 합니다만)

법주 진짜 맛있습니다
경주 여행가서 일부러 교동 법주 한병 사서 넷이 마셨는데, 다들 술 안 좋아하는데 맛있어서 한병 순식간에 다 마셨다는...
아깝다...

진짜 교동 법주는 냉장보관이라 상온에서는 금방 상할 겁니다.
술이 상한다는게 참 아이러니하지만...
심지어 개봉한 거라면...
냉장보관이래도 며칠 못 간다고 들었습니다만...

[원글]

경주법주예요.
소독하기엔 단맛이 있고.
남편이 말하길 법주는 잘 상한다고 해서요.


요리에 사용하면
열을 가하면 알콜은 다 날라가겠죠?
애들이 주말에 식사하고서는 부리나케 고속도로로 1시간 운전하고 집에 당도하는 게 일상이라서요.

[아~]

경주법주면 요리술로 쓰세요
미림같은거보다 훨~~~씬 좋습니다.
냉장보관하시면 잘 안상합니다. 저도 요리술로 사용해요
그냥 쓰셔도 되고
소독한 다른병에 옮겨담고 마늘이나 생강 넣어두고 쓰셔도 좋아요
미림은 성분보시면 이것저것 많이 첨가되어있어요.
법주는(청주) 누룩으로 쌀을 당화시켜서 단맛을 내는거예요. 열을 가하면 알콜은 날아갑니다. 와인도 요리할때 쓰잖아요?똑 같습니다.