추석 밑준비~

[밑준비]

오전에 운동하고 집에 와서 점심 먹고,

낮잠 잔 후 저녁 먹은 다음~

추석 밑준비 쉬엄쉬엄 하고 있어요

 

찹스테이크 고기 밑간, 채소 썰어두기, 소스만들기

꽃게 무침 양념장 만들어 숙성

골뱅이 무침 채 썰어 놓고, 골뱅이 손질 하고.. 소스 만들고

새우전 새우 밑간 해서 꼬치에  끼워두고

잡채 거리 썰어두고

감자 사과 샐러드  감자 깍아두고,..

약밥 해두고 자려고요

 

맥주 한 잔에...

클래식 FM 들으면서 하니 기분이 좋네요

[와]

부자시네요~
식구들이 많으신가요!?

[ㅅㄷ]

찹스테이크 소스 어떻게 하세요? 감사사과 샐러드도 궁금해요

[샐러드]

감자사과 샐러드는 원래 양식 조리사 시험에 있는 월도프샐러드를 약간 수정하여 만들어봤어요^^
감자 사과 샐러드

재료 : 감자200g, 사과 1개, 하루견과스타일 1봉, 샐러리 추가 하면 더 좋아요
마요네즈 100g, 정도, 올리고당1T
레몬즙 1.5T, 소금, 후추 약간씩

만드는 방법:
1. 감자는 껍질을 까서 물에 잠시 담가 전분기를 빼고 건져둔다.
2. 감자는 한 입 크기로 썰어 냄비에 물을 담고 소금을 약간 넣어 삶아 식힌 후
오일 1~2큰술, 식초 1큰술, 소금 ½작은술, 설탕 ½작은술 버무려 밑간한다.
3. 사과는 껍질 채로 씨를 제가 한 후 감자와 같은 크기로 썰어 설탕 1큰 술을 녹인 물에 담가둔다.
4. 견과류는 다져 준비한다. ***토핑용응로 조금 남기기***
5. 볼에 마요네즈, 소금, 후추, 레몬즙, 올리고당을 넣어 잘 섞어 둔다.
6.감자와, 사과, 견과류를 마요네즈가 있는 볼에 넣어 잘 섞어둔다.
7. 접시에 담고 남긴 견과류를 토핑한다.
*견과률 샐러드에 넣음 수분을 잡아줍니다~

[ㅅㄷ]

레시피 감사해요.
찹스테이크소스 매번 잘 안되는데 그것도 알려주실수 있을까요(꾸우벅)

[..]

감자 사과 샐러드 레시피 감사힙니다.