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떡이 안익어요. 구제 방법이 있나요?

찰떡망함 조회수 : 2,147
작성일 : 2024-09-15 02:12:01

냉동실에 찹쌀 가루와 쌀가루가 버티고 있어서 정리를 하려고 반반 섞어서 찰떡을 쪘는데, 가루가 부서지고 안익어요

뒤늦게 중간 중간 수증기가 올라오게 틈을 만들어서 쪄봐도 마찬가지네요. 마른 가루에 물 주고 체에 내려서 해서 그런건지.. 구제 방법이 없을까요?

 

IP : 125.183.xxx.176
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..._
    '24.9.15 2:35 AM (116.125.xxx.12)

    반죽을 어떻게 했나요?

  • 2. ㅠㅠ
    '24.9.15 3:10 AM (118.35.xxx.89)

    가루에 물주기 하셨을까요

  • 3. 익반죽
    '24.9.15 3:12 AM (217.149.xxx.56)

    익반죽 하셨어요?

  • 4. ...
    '24.9.15 3:19 AM (110.92.xxx.60) - 삭제된댓글

    저도 익반죽 이야기 하려 왔는데
    집에서 떡 할때는 익반죽해야되요
    아니면 설기떡되요

  • 5. ...
    '24.9.15 3:21 AM (110.92.xxx.60)

    저도 익반죽 이야기 하려 왔는데
    집에서 떡 할 때는 익반죽해야되요
    아니면 설기처럼 부스러져요.

    일단 찰지게 치대세요. 그 수 밖에 없어요

  • 6. 아, 글쿠나
    '24.9.15 3:29 AM (151.177.xxx.53)

    익반죽으로 덩어리로 만든담에 했어야했군하. ㅠㅠ 여기다가 물어볼껄.

  • 7. 익반죽
    '24.9.15 3:35 AM (180.70.xxx.42)

    중학교 땐가 고등학교 가사 시간에 실습도 하고 시험에도 나왔던 것 같네요. 반드시 뜨거운 물에 익반죽할 것.

  • 8. mm
    '24.9.15 3:54 AM (125.185.xxx.27)

    냉반죽도 덩어리가 되지 않아요?

    수제비, 칼국수도 다 익반죽이에요?

  • 9. ㅇㅇ
    '24.9.15 5:45 AM (116.42.xxx.47)

    병원에서 떡 빵 면 줄이세요 하잖아요
    건강 생각한다 하고 음쓰로 보내주세요

  • 10. 다시찌기
    '24.9.15 5:46 AM (1.240.xxx.179)

    1. (압력)밥솥에 찜기능
    2. 물주기를 더해서 다시 찌기
    (물 끓을때 올려서 20~30분, 뜸들이기 10분)

  • 11. 프린
    '24.9.15 5:53 AM (183.100.xxx.75)

    김이 새서일수 있어요
    물주기가 부족해도 김이 새지않고 화력이 좋으면 충분히 쪄지거든요
    김새는곳 없는지 확인해보세요

  • 12. 가루에 물줬으면
    '24.9.15 5:55 AM (119.204.xxx.71) - 삭제된댓글

    제대로 된건데 왜 그럴까요?
    저도 쌀가루 몇달씩 냉동했다 떡 자주 만들어요.
    단 찰떡은 꼭 덩어리로 만들어 증기틈을 만들어서 쪄야함
    익반죽은 첨 듣네요 익반죽 안해도 잘 익어요

  • 13. ...
    '24.9.15 6:52 AM (223.39.xxx.104) - 삭제된댓글

    익반죽은 뭉쳐서 만드는 떡에 해당하고
    원글님은 체에 내린 거 보니 설기 종류인가본데
    아마 수분이 충분하지 않은 상태로 내려서 그런거 같은데
    익긴 다 익었을 거 같은데요



    그냥 드시고 외국 아니시면 설기 종류는 방앗간에서

  • 14. 감사해요
    '24.9.15 1:10 PM (211.246.xxx.43)

    댓글 참고해서 물주기 다시 했어요.
    팥고물 얹었는데 그냥 다 섞어서 덩어리로 만들어서 대충 쌓아서 다시 쪘어요.
    모양은 별로여도 먹을만 하게 되었습니다.

  • 15. ...
    '24.9.16 12:04 AM (58.121.xxx.178)

    수제비, 칼국수는 밀가루 그리 안하지만
    찹쌀, 쌀가루는 익반죽 하는게 잘 뭉쳐져서
    어디가 설 익으면 어디는 무르게되니 골고루 익히려
    익반죽 한다고 중학교 가정에서 배우기도 했네요

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