동그랑땡 계란 껍질이 자꾸 떨어지고 알맹이만 남아요 ㅜㅜ
이유가 뭘까요
여러번 뒤집으면 훌러덩 벗겨져요
동그랑땡 계란 껍질이 자꾸 떨어지고 알맹이만 남아요 ㅜㅜ
이유가 뭘까요
여러번 뒤집으면 훌러덩 벗겨져요
밀가루 살짝 묻혀주세요
밀가루 묻히시고 불의 온도가 너무 낮거나
빨리 뒤집으면 그럴 수 있어요
밀가루는 묻혔는데 반죽의 되기가 너무 되면 그런 현상이 있을 수 있나요?
아니면 반죽에 전분가루나 밀가루를 안넣어서 그런걸까요?
밀가루가 많이 묻으면 그래요.
동그랑땡 많이 해봤는데 좀 질면 부치기 힘들어도
뻑뻑하면 부치기 더 수월했어요
아니면 후라이팬 코팅 문제거나 기름이 너무
적은건 아닌지 체크해 보세요
제대로 달구어 지면 달걀물이 착 붙는걸요.
밀가루도 적당히 입혀야 하고요.
열이 너무 낮은데 뒤집어도 벗겨집니다.
밀가루 묻힌 다음에 털었나요?
살짝 털어야 얇게 입혀지죠
그리고 계란물은 흰자1, 노른자 2 비율로 해야
선명하게 예뻐요
계란풀때 소금 넣었나요?
그러면 계란옷이 벗겨져요.
동그랑땡 껍질분리
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1631614 | 회는 왤케 비쌀까요 5 | ㅇㅇ | 16:44:59 | 1,554 |
1631613 | 손주은 왈 독하게 키운 아들 더 독한ㄴ이 채 간다 10 | 그냥 | 16:44:15 | 3,517 |
1631612 | 3일동안 시가에서의 먹부림 15 | 음.. | 16:43:56 | 3,837 |
1631611 | 살림살이를 때려부셨어요 15 | 속상해서 | 16:42:46 | 6,998 |
1631610 | 오늘도 3 | 하루종일 | 16:41:32 | 607 |
1631609 | 도와주세요 17 | 도와주세요 | 16:40:50 | 2,829 |
1631608 | 대한민국 사회악은 기레기들 같아요 9 | ........ | 16:40:28 | 695 |
1631607 | 어떤 개그맨이 “나 빼고 다 솥밥이다.” 이런 마음으로 10 | !! | 16:38:48 | 3,656 |
1631606 | 재난방송 2 | oliveg.. | 16:38:07 | 425 |
1631605 | 이 말 하기 쉬운가요? 33 | 그래 | 16:35:39 | 4,227 |
1631604 | 느닷없는 기분에 대한 관찰 기록 2 | .. | 16:35:28 | 465 |
1631603 | 먹방유튜버에게 남긴 외국인 댓글 3 | 객 | 16:33:22 | 2,458 |
1631602 | 시가 친정 식구들이랑 추석 즐겁게 보내신집? 18 | ... | 16:29:26 | 2,120 |
1631601 | 비싼 소갈비가 쉰 것 같은데 살릴 수 있나요? 40 | 소갈비 | 16:26:55 | 3,424 |
1631600 | 내년 사해충 질문 | ㅇㅇ | 16:24:50 | 425 |
1631599 | 역시 술안주에 김치가 진리였네요. 3 | 술과김치 | 16:20:14 | 1,105 |
1631598 | 예지원과 안무가 이동준은 찐인가요?? 13 | .. | 16:17:44 | 3,048 |
1631597 | 70대되면 다 노인 냄새 나나요? 15 | ㅇㅇ | 16:14:13 | 3,339 |
1631596 | 세븐스프링스, 남아있는 지점 있나요? 5 | ㅇㅇ | 16:10:03 | 1,335 |
1631595 | 연휴에 쇼핑몰 바글바글한거보면 20 | 콩 | 16:05:43 | 4,551 |
1631594 | 친정갔다 오는길에 9 | 50대 | 16:05:42 | 1,662 |
1631593 | 곽튜브 예언한 무당 누구였죠? 3 | .. | 16:05:41 | 4,190 |
1631592 | 뭐먹을지 고민중 3 | ........ | 16:04:33 | 583 |
1631591 | 양언니의 매운맛 법규 ㅡ 매년 매진이라더니ㆍㆍ 매년 4만장 K.. 1 | 같이봅시다 .. | 16:04:20 | 869 |
1631590 | 이정도로 힘들게 일해봤다ㅡ하는거 있으세요? 16 | ~~ | 16:03:26 | 2,099 |