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동그랑땡 껍질이 분리 돼요

동그랑 조회수 : 1,638
작성일 : 2024-09-14 17:45:50

동그랑땡 계란 껍질이 자꾸 떨어지고 알맹이만 남아요 ㅜㅜ

이유가 뭘까요  

여러번 뒤집으면 훌러덩 벗겨져요  

IP : 124.50.xxx.10
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '24.9.14 5:47 PM (58.29.xxx.1)

    밀가루 살짝 묻혀주세요

  • 2. ᆢ
    '24.9.14 5:53 PM (58.76.xxx.65)

    밀가루 묻히시고 불의 온도가 너무 낮거나
    빨리 뒤집으면 그럴 수 있어요

  • 3. 동그랑
    '24.9.14 5:58 PM (124.50.xxx.10)

    밀가루는 묻혔는데 반죽의 되기가 너무 되면 그런 현상이 있을 수 있나요?
    아니면 반죽에 전분가루나 밀가루를 안넣어서 그런걸까요?

  • 4. 그그
    '24.9.14 6:02 PM (106.102.xxx.14)

    밀가루가 많이 묻으면 그래요.

  • 5. ᆢ
    '24.9.14 6:04 PM (58.76.xxx.65)

    동그랑땡 많이 해봤는데 좀 질면 부치기 힘들어도
    뻑뻑하면 부치기 더 수월했어요
    아니면 후라이팬 코팅 문제거나 기름이 너무
    적은건 아닌지 체크해 보세요

  • 6. 팬이
    '24.9.14 6:44 PM (211.206.xxx.191)

    제대로 달구어 지면 달걀물이 착 붙는걸요.
    밀가루도 적당히 입혀야 하고요.
    열이 너무 낮은데 뒤집어도 벗겨집니다.

  • 7. ㄴㄴ
    '24.9.14 6:48 PM (106.102.xxx.106) - 삭제된댓글

    밀가루 묻힌 다음에 털었나요?
    살짝 털어야 얇게 입혀지죠
    그리고 계란물은 흰자1, 노른자 2 비율로 해야
    선명하게 예뻐요

  • 8. ~~~~
    '24.9.14 9:21 PM (223.62.xxx.225)

    계란풀때 소금 넣었나요?
    그러면 계란옷이 벗겨져요.

  • 9. 추석전
    '24.9.15 6:08 AM (106.101.xxx.117)

    동그랑땡 껍질분리

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