배.양파 갈아넣고 하루 지나
오늘 구워먹어보니 너무 질겨서
압력솥 10분씩 두번했는데 그래도 질겨요.ㅠ
키위밖에 답 없나요
배.양파 갈아넣고 하루 지나
오늘 구워먹어보니 너무 질겨서
압력솥 10분씩 두번했는데 그래도 질겨요.ㅠ
키위밖에 답 없나요
약불로 2시간 끓이면 부들부들 연해져요. 연육과일 필요없어요.
이미 압력솥으로 조리 하셨다니 다시 압력솥에 넣고 20-30분 더 끓여보세요.
압력 시간 좀더 잡으면되지요
뜸 시간도 주구요
뜸들이는 시간이 필요하더라고요. 특히 뼈에 붙은 고기는 더요. 감자탕 등뼈도 소꼬리도 돼지갈비도 천천히 식으면서 고기가 더 부드러워져요.
아 이것도 뜸 들이는 시간이 필요한가요.
약불2시간이나 압력솥 20분 추가..
내일 한번 해볼께요
양념 탈까봐 10분하고 바로 뚜껑열었어요
감사합니다.
압력솥 10분이요?
고기인데...10분은 조각조각 국거리 고기도 푹 안익겠네요.
귀찮으면 전기밥솥에 해보세요
약불로 뭉근하게 오랫동안 구워야합니다.
센불에 구우면 질겨요.
압력솥 아니고 일반 솥에 약불로 뭉근하게 한약 달이듯이 오랫동안해야 부드럽습니다.
허얼, 압력솥 10분.. 너무 급하셨네요
그리고 구울 때도 윗분 말씀처럼 약불에 은근하게 오래 구워야 해요
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