배는 어떻게 냉동하는게 좋을까요? 갈변때문에요.

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배 냉동보관 해보신 분 있나요?

배가 들어왔는데 그닥 먹고싶지는 않고

김치 담글때 넣기위해

냉동했다가 쓰면 좋을 것 같은데

 

껍질 깎아서 덩어리로 냉동~

휴롬에 갈아서 즙 상태로 냉동~

이 중 어떻게 하는게 좋은가요?

덩어리로 냉동은 거므스름하게 갈변 될 거 같아요.

맛도 떨어지겠지요?

[..]

갈아서 즙상태로 냉동이요

[전]

설탕물 약하게 타서 한번 담궜다가 갈아서 보관해요. 맛도 더 좋아지고 갈변도 없고요.

[....]

김치냉장고 아닌가요?
배도 냉동해요?
물이 많아서 맛 없을거 같은데...

[원글]

역시!!
새로운 걸 알아가네요.

[..]

갈아서 얼음틀에 열러 보관해요

[jㄷ.]

냉장고 자리있으면 랩싸서 보관하세요
오래갑니다

[냉장실에서]

진짜 오래가더라구요.

근데 갈아서 냉동시켜두는 게 좋았어요. 김치 양념에도 넣고 불고기 할 때도 넣고 비빔국수에도 넣어요.

[저는]

갈아서 과육포함 전체를 지퍼팩에 담아
납작하게 만들어 냉동해요.
사용할때 과육 짜내도 될것이고
저는 과육을 먹어야 진짜라고 생각해서요.
고기잴때 과육까지 같이 넣어요.
1년은 되었는데 갈변 안되었어요
두껍지않게 납작하게 얼려두면 손으로 조금씩 토막내어 꺼내 사용하기 좋아요

[...]

가는것도 귀찮아 깍둑 썰어 지퍼백 냉동
고기 양념 김치 양념
어차피 양파 생강 같아 갈아버리니까요
양념색에 묻어가서 갈변되도 괜찮지만
갈변 안되던데요

배 뿐만 아니라 맛없는 과일 무조건 냉동해요