큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데
병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에
하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?
이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?
간장 조회수 : 1,481
작성일 : 2024-09-04 07:33:17
IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
드시면 됩니다.
살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요2. ㅁㅁ
'24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168)안버립니다
안버립니다3. 곰팡이아닐수도
'24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.4. 오...
'24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)그렇군요.
다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
답글 주신 분들 감사합니다.5. 근데
'24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
발효시킨 생간장이 좋긴하죠~6. ㅇ
'24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
간장이 잘 익는다고 하셨는데...
누룩곰팡이의 일종 아닌가요?7. ᆢ
'24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
치즈도
하몽도
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1626558 | 몸이 또 이렇게 적응한건가요 (더위) 7 | ..... | 2024/09/04 | 2,817 |
| 1626557 | 문다혜 "이쯤 가면 막 하자는 거지요?…더이상은 참지 .. 61 | 노무현님 | 2024/09/04 | 15,960 |
| 1626556 | 수면으로 대장내시경했는데 너무 아파서 소리침 5 | 검사 | 2024/09/04 | 2,803 |
| 1626555 | 이런 상황에서 회사 그만두면 후회할까요 8 | taca | 2024/09/04 | 2,034 |
| 1626554 | 우리가게앞에.무단 주차하는차는 어떻게 처리해야할까요 8 | 가든 | 2024/09/04 | 1,545 |
| 1626553 | 맥주한캔할까요?말까요? 9 | ........ | 2024/09/04 | 1,145 |
| 1626552 | 요새 무슨과자 잘 드세요? 23 | 과자 | 2024/09/04 | 4,211 |
| 1626551 | 비비고국 종가집김치 정도면 훌륭 9 | 음 | 2024/09/04 | 1,909 |
| 1626550 | 신혼 여행지를 피지로 결정했던 이유 1 | ... | 2024/09/04 | 1,979 |
| 1626549 | 대체 언제 시원해지나요 12 | .. | 2024/09/04 | 4,404 |
| 1626548 | 회사간식 선물로 떡,오란다 어떤게 좋아요? 30 | 간식 | 2024/09/04 | 2,708 |
| 1626547 | 책표지 디자인값 이억? | ... | 2024/09/04 | 631 |
| 1626546 | 영어 강사로 이직 준비중인데 토익 925점이 나왔어요. 13 | ... | 2024/09/04 | 3,500 |
| 1626545 | 참으로 쓸데없는 재능 54 | ... | 2024/09/04 | 13,205 |
| 1626544 | 인생을 밥하는 노예로 보내기 싫어요 33 | ........ | 2024/09/04 | 6,565 |
| 1626543 | 향수를 뿌렸는데 강아지가 10 | .. | 2024/09/04 | 3,281 |
| 1626542 | 한번씩 상대가 들으면 기분 나쁠 말을 하는 친구가 있는데요. 4 | ..... | 2024/09/04 | 1,835 |
| 1626541 | 9모 본 고3들 지금 뭐하나요 23 | 에고 | 2024/09/04 | 3,790 |
| 1626540 | 와인 자주 드시는분들 배안나왔어요? 4 | 응 | 2024/09/04 | 1,414 |
| 1626539 | 처음만난 아기엄마들에게 몇개월이냐 9 | 인사 | 2024/09/04 | 2,267 |
| 1626538 | 본인이든 자녀든 명문대 편입했을때 먼저 밝히시나요 12 | 학벌이 뭐라.. | 2024/09/04 | 2,471 |
| 1626537 | 포도씨 많이 먹어도 되나요? 9 | … | 2024/09/04 | 1,380 |
| 1626536 | 코스코에서 새로 나온 4 | … | 2024/09/04 | 3,447 |
| 1626535 | 남자 조건봐주세요. 19 | 결혼 | 2024/09/04 | 2,765 |
| 1626534 | 요새 꽃게 살 있나요? 12 | 게 | 2024/09/04 | 1,703 |