82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사워도우와 바게트의 차이는 뭔가요?

조회수 : 1,646
작성일 : 2024-09-01 16:50:25

레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)

많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지

히스토리 등 

 

전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요 

바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까

 

너무 알고싶어요 

기본으로만 만든빵의 차이를요

IP : 183.99.xxx.252
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.9.1 5:01 PM (218.37.xxx.225)

    사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
    그래서 시큼한 맛이 나죠
    글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
    빵이예요

  • 2. ..
    '24.9.1 5:03 PM (211.212.xxx.185)

    완전 다른데요.
    바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
    저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.

  • 3. ..
    '24.9.1 5:25 PM (104.28.xxx.58)

    사워도우는 천연발효방식의 방법이고
    바게트는 빵 종류이죠.
    두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
    사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
    (사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
    천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.

  • 4. ...
    '24.9.1 5:36 PM (221.151.xxx.109)

    그러니까요
    하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1643279 부잔지 알았는데 오케이저축은행에 근저당 3순위한거 19 ㅇㅇㅇ 2024/10/30 5,362
1643278 급하게 찐살 4 ........ 2024/10/30 1,753
1643277 7892억 마음투자 지원사업, ‘검증 패싱’ 뒤엔 김건희? 8 .. 2024/10/30 1,450
1643276 언론에 나오지 않는 민주당 현재 상황 36 ㅇㅇ 2024/10/30 6,580
1643275 시댁 좋아하는데, 그래도 결국 시댁이구나.. 하신적 있으세요? 23 갑자기 2024/10/30 5,967
1643274 아니 왜 우크라이나가 우리의 우방이에요? 27 이해안되네 2024/10/30 3,529
1643273 이밤에도 행군하나요 4 ㅇㅇ 2024/10/30 1,809
1643272 인대나 힘줄 손상 시 4 ㅇㅇ 2024/10/29 884
1643271 2억3천만원으로 25번 성형한 일본여성 7 ..... 2024/10/29 3,560
1643270 강아지옷 후드티 리폼하기 2 2024/10/29 517
1643269 일하기가 싫어요 ㅠ 5 ** 2024/10/29 1,979
1643268 무용과 교수가 한양대 공대교수로 간 조건 30 그냥3333.. 2024/10/29 6,957
1643267 로제 제니 글에 글쓰신 두뇌싸움님 3 로제 2024/10/29 2,543
1643266 대북풍선 보내는 탈북자들 국감나와 큰소리 15 ... 2024/10/29 2,664
1643265 대리기사가 낸 수리비로 맘이 안 좋다는 남의 편 9 ... 2024/10/29 2,393
1643264 리더십 있는 팀장 얘기들좀 해주세요 .... 2024/10/29 435
1643263 수도권 당일치기 단풍이쁜곳 추천해주세요 3 ... 2024/10/29 1,807
1643262 스테파니 장 시의원, 한인 상권 재활성화와 정치 참여 확대 약속.. 1 light7.. 2024/10/29 245
1643261 연차를 연달아 쓰고 약속이 펑크나서 ㅇㅇㅇ 2024/10/29 582
1643260 노견 강아지 눈에 눈꼽이 자주 끼는데 4 .. 2024/10/29 790
1643259 스페인 치안 어떤가요 17 ㅇㅇㅇ 2024/10/29 3,206
1643258 흑백요리사 한식대가 '이영숙' 1억 빚투논란 1 ㅇㅇ 2024/10/29 3,177
1643257 등기부등본 열람하면 흔적이 남나요??? 2 ㅇㅇㅇ 2024/10/29 3,807
1643256 내일 이불 세탁 할꺼고 3 ㅇㅇ 2024/10/29 1,606
1643255 거늬여사 한시간 통화는 개신당 허은아였군요. 15 .. 2024/10/29 5,300