연근조림을 좋아하는데 제가 하면 뭔가 푸석푸석한 질감이 되어서 영 별로네요 ㅠㅠ
쫀득쫀득하게 맛있게 하는 비법 알려주실 수 있나요?? ㅠㅠ
연근 사다놓고 답변 기다립니다 ㅠㅠ 미리 감사해요!!
연근조림을 좋아하는데 제가 하면 뭔가 푸석푸석한 질감이 되어서 영 별로네요 ㅠㅠ
쫀득쫀득하게 맛있게 하는 비법 알려주실 수 있나요?? ㅠㅠ
연근 사다놓고 답변 기다립니다 ㅠㅠ 미리 감사해요!!
물넣고 연근만 넣고 어느정도 오래 삶아주세요. 이 물은 버리고.
그 다음에 다시 새 물넣고 양념넣고 좀 오래 졸여주면 수분이 많이 빠져
쫀듯해져요. 모양도 쪼그라들고.
예전에 시모비법이 쌀뜨물에 데쳐 하는거라는 댓글을 보고
따라해봤는데 효과 없었고 그나마 오래 삶았다가 양념후 졸이니까 쫜듯해짐요
식용유에 오래 볶아서 조리세요
생으로요
오래 졸여야 하는군요!!! 식용유에 볶아도 되고!! 답변 감사합니다 ㅎㅎ
일단 한번 삶고 오래 데치는 방법 먼저 시도해볼께요 ^^
밖에 음식이 맛있게 느껴지는게 간이 쎈것도 있지만
기름을 무지 많이 씁니다
생선조림, 제육, 연근조림, 김치찌개 이런 음식들이요
쉐프꺼 찾아보세요.댓글들도 다 맛있다고
저 요번에 맛있게 됐어요
일단 연근을 30분 삶아요
안그러면 조리는 시간이 너무 길어져요
물에 깨끗이 씻은후 물기 털어낸후
볶아주세요 투명하게 변할때까지
그후 양념을넣어요(간장 미림 매실청 물엿)
건어물 육수 나 물도첨가
끓이면서 양념 끼얹기
오 감사합니다!! 벌써부터 맛있어진 것 같은 느낌이예요 ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1627818 | 날씨이 속았네요 30 | 더위 | 2024/09/07 | 14,201 |
1627817 | EBS 닥터 지바고 해요.. | .. | 2024/09/07 | 631 |
1627816 | 덕선이랑 덕구 3 | 덕구아줌마 | 2024/09/07 | 1,360 |
1627815 | 결혼하면 안되는 사람은.. 경제활동을 유난히 힘들어하는 사람 19 | 123 | 2024/09/07 | 6,504 |
1627814 | 굿파트너..싸패 셋 떠나니 순기능 9 | ㅈㄹ | 2024/09/07 | 6,166 |
1627813 | 이준석은 저 쪽에서 쉽게 내치지 못해요 11 | ㅇㅇ | 2024/09/07 | 2,773 |
1627812 | 어제 남편이 내 무릎베고 tv보던중 8 | 얻 | 2024/09/07 | 4,738 |
1627811 | 남들 돈 안 쓴다고 이야기 하는거요. 10 | ㅇㅇ | 2024/09/07 | 3,688 |
1627810 | 악! 백설공주 다음주까지 어떻게 기다려요 31 | ㅠㅠ | 2024/09/07 | 5,763 |
1627809 | 경제적성공과 학벌과의 상관관계 17 | 경제적성공 | 2024/09/07 | 4,302 |
1627808 | 백설공주... 18 | 고구마백개 | 2024/09/07 | 4,839 |
1627807 | 15년전 3만원 조의금, 얼마 내면 될까요? 32 | ... | 2024/09/07 | 4,596 |
1627806 | 응팔 마지막회 이제야 봤어요. (어남류) 9 | 동작구민 | 2024/09/07 | 2,297 |
1627805 | 말기암에도 새벽 배달 뛴 50대…‘만취’ 포르쉐에 참변 12 | 사형시켜라제.. | 2024/09/07 | 5,478 |
1627804 | 댄스를 잘하는 노하우 알려주십쇼 7 | 답답 | 2024/09/07 | 1,606 |
1627803 | 쏟아져 들어 오고 있어요 108 | ,,, | 2024/09/07 | 25,120 |
1627802 | 방광염인가요 7 | 찌릿찌릿 | 2024/09/07 | 3,006 |
1627801 | 전자레인지 30리터 너무 클까요? 3 | ㅇㅁ | 2024/09/07 | 695 |
1627800 | 신한은행도 1주택자 주담대 막는다‥'주택 처분 조건'도 불가 18 | ******.. | 2024/09/07 | 5,249 |
1627799 | 이번 에피는 현실감 떨어지네요_굿파트너 3 | ㅠㅠ | 2024/09/07 | 3,132 |
1627798 | 장나라가 극의 긴박함을 살리네요 14 | 굿파트너 | 2024/09/07 | 6,660 |
1627797 | 굿파트너 가정폭력… 7 | … | 2024/09/07 | 4,977 |
1627796 | 애 방이 쓰레기장인 걸 보면 화가 너무 나요 9 | ㅁㅁㅁ | 2024/09/07 | 2,776 |
1627795 | 법정스님이 쓴 글 아닌데 잘못 알려짐 13 | 인연 | 2024/09/07 | 3,368 |
1627794 | 차크닉 가보려고요 이 정도 준비하면 될까요?ㅎㅎ 5 | ㅇㅇ | 2024/09/07 | 1,088 |