매운 떡볶이 분식집처럼 맛 내보고 싶은데 간장 설탕 고추장 1:1:1로 넣는거 맞나요?
뭐좀 확실한(?) 비법 같은거 없을까요.
매운 떡볶이 분식집처럼 맛 내보고 싶은데 간장 설탕 고추장 1:1:1로 넣는거 맞나요?
뭐좀 확실한(?) 비법 같은거 없을까요.
전에 분식집을 하셨던 82쿡 회원님 말씀으로는
고추장이 아니고 고추가루를 사용한다 하셨어요.
고추장은 텁텁해요
고추가루로 해야합니다
라면스프요.
오스프 라고 오뚜기에서 나오는 스프 대용량 있어요.
그거 사셔서 한두수저 넣으세요. 칼칼하고 맛있어요.
대파 꼭 넣으시고요.
떡볶이는 고추장 으로 하는게 아니예요
고춧가루 불리고 거기에 각종 비법 재료들 넣고 양념장을 만들어서 숙성시켜 씁니다
그 분식집하셨던 분은 글을 지우셨네요.
대신 이 글 댓글님들의 비율을 한 번 따라 해보세요.
두 분다 한때 82쿡에서 요리 잘한다고 꼽던 분이에요.
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=8&num=98613
고추가루4t
설탕3t
간장2t
굴소스2t
고추장2t
식용류1t
가루후추1t
떡볶이엔 고춧가루는 고운고춧가루요
굵은건 김치용 이에요
소고기다시다 많이 넣더라고요. 준비하는거 봤어요
난나고 지인들이 자주가던
은평구 할머니 떡볶이집 있는데.
어느날 먹고 나오다가
쌀포대만한 다시다 포대를 보고
웃었다고..
역시 깊은맛의 근원은 고향의맛 다시다..ㅋ
집에서 고추가루만 괜찮다면
더 맛있어요
고추가루 설탕 다시다 대파 어묵
이렇게만 들어가요
윗님 저랑 거의 비슷
고춧가루 설탕 다시다 대파 어묵(전 많이)
이거면 사실 끝이라고 생각
어남선생 볶음 비빔 뭐든 되는 소스의 비율이
다진마늘1 설탕4 고추가루2 케찹3 참기름2 진간장2 고추장2
이네요.^^
저희집에 친구들이 떡볶이 먹고 싶다고 자주 놀러오는데 원래 저의 비법은 고추장 고운청양초고춧가루 설탕 어묵국물 후추이구요
어묵탕까지 끓이기 싫으면 코인육수 한두알 넣으심 됩니다
채소는 어슷썬 대파
마카롱여사님 유투브 링크 올릴게요.
왕창 만들어 놓고 쓰면 된대요.
https://youtu.be/Y8Mc9t8jqQw?si=V2wUIr-FuIXpy1Ws
위의 마카롱여사꺼 많이 만들지 마세요.
평타이긴 한데 왕창 만들어두고 먹을 맛은 아니에요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1624903 | 55세예요 38 | 55세 | 2024/08/31 | 14,295 |
1624902 | 금융기관 근무중인데요 12 | … | 2024/08/31 | 4,551 |
1624901 | 장위뉴타운 천지개벽(feat.광운대 개발 사업 5조) 8 | . .. | 2024/08/31 | 2,416 |
1624900 | 50대들 얼마나 주무세요? 21 | 잠이 안 와.. | 2024/08/31 | 5,962 |
1624899 | 누구 주치의들 사임해야 끝나겠네요 6 | ᆢ | 2024/08/31 | 1,764 |
1624898 | 호르몬영향으로 피부병이 생길수 있나요? 4 | ... | 2024/08/31 | 1,161 |
1624897 | 항공권 예약하면서 위탁수하물을 예약을 안했어요 4 | ㅇㅇ | 2024/08/31 | 2,597 |
1624896 | 팬다들 꼬막눈이었네요 7 | 그러네 | 2024/08/31 | 2,783 |
1624895 | 노래방 무단침입한 현직 경찰관… 13년 전 미제 강간사건 범인이.. 5 | 서울 경찰청.. | 2024/08/31 | 3,517 |
1624894 | 개명하려는데 이름 괜찮은거 추천요..어른 30 | 개명 | 2024/08/31 | 3,244 |
1624893 | 오상욱 선수네 식비 엄청 나왔겠어요. 1 | 와 | 2024/08/31 | 5,044 |
1624892 | 김종구식맛치킨 돈을 갈퀴로 긁네요. 13 | ... | 2024/08/31 | 5,213 |
1624891 | 미국 소화제,종합감기약 등은 어떤게 있나요? 4 | ... | 2024/08/31 | 890 |
1624890 | 고3 생기부 관련 질문 드립니다 11 | 아이고 | 2024/08/31 | 1,375 |
1624889 | 부천화재현장 너무 충격이네요. 22 | .... | 2024/08/31 | 25,546 |
1624888 | 코로나 며칠 지나면 전염안되나요? 2 | 코로나 | 2024/08/31 | 1,693 |
1624887 | 아산병원 매장 직원대응.. 2 | ㄴㄲ | 2024/08/31 | 1,702 |
1624886 | 전기세 아깝다고 화장실 문 열어 놓고 40 | ........ | 2024/08/31 | 10,700 |
1624885 | 엄마는 똑똑해야 해요.. 8 | … | 2024/08/31 | 5,456 |
1624884 | 박노자씨 칼럼 쓰시는거 구경오세요. 10 | ㅇㅇ | 2024/08/31 | 1,833 |
1624883 | 고등 아이 상처였을까요? 5 | 하늘 | 2024/08/31 | 2,071 |
1624882 | 잇몸, 치아 관리 방법 12 | ... | 2024/08/31 | 4,234 |
1624881 | 편의점알바 5 | 나의길 | 2024/08/31 | 1,819 |
1624880 | 요즘 신입 교사 발령 어느 정도 걸리나요? 11 | 궁금 | 2024/08/31 | 2,347 |
1624879 | 네이버 줍줍 8 | ……… | 2024/08/31 | 1,743 |