82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

냉면 좋아서 집에서 해 먹는데

냉면 조회수 : 6,203
작성일 : 2024-08-13 11:20:42

평양냉면 좋아하는데 지방이라, 외국이라 못 드신다는 분들 양지나 사태 사서 삶아요. (국산 고기면 좋지만 외국산도 크게 상관은 없음) 

거기에 약간의 국간장 미원이나 뭐 그런 조미료 아주 조금 넣고 시판 냉면육수라고 불리는 저렴한 그 짭짜레한 맛 나는 거 그거 한두봉지 넣고 차게 식혀서 냉면면 말아 먹으면 최고.

냉면면은 저는 청수냉면 홈페이지에서 파는 순메밀면 그거 쓰는데 그거 아니더라도 20프로만 메밀들어간 면이라도 괜찮은 편. 양지나 사태 썰어서 꾸미로 얹고 계란 얹어 먹으면 그냥 바로 평양면옥, 을지면옥 되는 거. 

저 양지 사태 넉넉히 넣어서 국물 내고 남은 고기국물이랑 고기에 쑥갓 넣고 파 양파 넣고 어복쟁반 까지 하면 완전...술안주

IP : 112.216.xxx.18
24 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.8.13 11:22 AM (118.235.xxx.208)

    양지나 사태는 압력솥없이 그냥 삶아도 되나요?

  • 2. ㅇㅇ
    '24.8.13 11:25 AM (222.107.xxx.17)

    저희도 사태 삶아 국물이랑 고기랑 소분해서 냉동했다가
    주말마다 물냉면 해먹어요.
    무 얇게 썰어 식초 설탕 고춧가루 조금 넣고 재워 두었다가
    냉면이랑 곁들여 먹으면 더 좋고요.

  • 3. 냉면
    '24.8.13 11:31 AM (210.205.xxx.201)

    맛있겠네요
    감사합니다

  • 4. ㅇㅇ
    '24.8.13 11:38 AM (222.107.xxx.17)

    압력솥 없이 그냥 삶아요.
    고기는 핏물 한 시간쯤 빼고 냄비에 파 이파리 양파 마늘 물 넣고 끓으면 고기 넣어서 뚜껑 열고 한 시간쯤 삶는데 고기 크기마다 다르지만 약 한 시간쯤 삶으면 됩니다.
    전 통후추랑 생강 한 쪽도 넣고 삶고 중간중간 소주나 청주 부어요.
    젓가락으로 찔러서 핏물 안 나오면 다 익은 거예요.
    식으면 얇게 썰어서 국물이랑 고기 몇 쪽씩 한 번 먹을 만큼 소분해서 냉동 보관해요.

  • 5. 뜬금포 내자랑
    '24.8.13 11:58 AM (61.105.xxx.3)

    20년전에 수강한 요리선생님에게 말로만 팁을 받아 몇번
    해봤는데 식구들이 무덤덤하게 먹길래 (감동할줄 알았음) 저 혼자 삐져서 다신안해요 ㅎ
    고기는 국거리도 좋고 갈비찜 할때 양념 넣기전에 육수 미리 덜어서 해도 좋고 공장표 동치미 김치 사서 국물과 무 같이 활용 하셔도 좋아요 원글님 쓰셨듯 육수에 꼭 조미료 조금 넣으셔야 식당
    필 납니당

  • 6. ...
    '24.8.13 12:36 PM (58.143.xxx.196)

    음 여름엔 냉면 같은거 왜엔 밥먹기가 싫네요

  • 7.
    '24.8.13 12:50 PM (118.235.xxx.94)

    저도 이 글 보니까 해먹고싶네요. 감사합니다. 냉동한 고기는 글러면 미리 해동시켜서 냉면이랑 먹는건가요?

  • 8. ㄸㅅ
    '24.8.13 5:18 PM (39.118.xxx.131)

    집에서 냉면 만들기
    감사합니다

  • 9. ㄴㅁ
    '24.8.13 6:53 PM (114.200.xxx.55)

    소고기 양지 사태 삶은 육수 냉면만들기 집에서 해볼게요

  • 10.
    '24.8.13 8:35 PM (58.239.xxx.59)

    너무 쉽고 맛있겠어요. 꼭 해먹어야지 감사합니다

  • 11. 원더버드
    '24.8.13 10:55 PM (125.136.xxx.99)

    냉면 레시피 감사합니다^^

  • 12. ...
    '24.8.14 12:24 AM (61.79.xxx.23)

    감사합니다~

  • 13. 핑버
    '24.8.14 1:31 AM (182.226.xxx.153)

    냉면 먹어볼게요

  • 14.
    '24.8.14 4:59 AM (115.138.xxx.13)

    냉면 저장합니다

  • 15. ,,,
    '24.8.14 5:41 AM (24.87.xxx.39)

    냉면 육수 맛있게 만들기

  • 16. 저장
    '24.8.14 6:40 AM (74.96.xxx.213)

    이런 건 필수

  • 17. . ..
    '24.8.14 7:03 AM (180.224.xxx.248)

    집에서 해 먹는 냉면 비법 감사합니다

  • 18. 냉면매니아
    '24.8.14 8:08 AM (211.187.xxx.207)

    냉면 좋아하는 남편있는데, 요러케 해줘야겠네요. 사태찜 하듯이 미리 고기 삶아둬야 겠어요. 사태찜도 쉽더라구요.

  • 19. 저장
    '24.8.14 9:46 AM (58.232.xxx.4)

    [냉면] 감사합니다.

  • 20. 꿀팁!
    '24.8.14 10:35 AM (106.101.xxx.174)

    냉면 팁 감사합니다.

  • 21. 선이엄마
    '24.8.14 11:38 AM (211.46.xxx.232)

    저장합니다

  • 22. 잔디네
    '24.8.14 11:39 AM (14.32.xxx.162)

    냉면 육수 감사합니다

  • 23. 수리수리마수리
    '24.8.14 11:51 AM (115.21.xxx.227)

    냉면육수 비법 저정합니다

  • 24. ....
    '24.8.20 11:41 AM (1.241.xxx.216)

    냉면육수팁 감사합니다 ~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1645395 노인들 자식집 가면 뒤져보는거요 ... 17:54:28 15
1645394 요즘 왜 이렇게 남이랑 대화하는게 급 피곤한지....ㅜㅜ ... 17:53:38 27
1645393 고등학생 서로 필기한 책, 공책 안 빌리나요? ㅇㅇ 17:53:31 18
1645392 요양보호사 자격증은 2 oo 17:48:40 192
1645391 친구의 논리없는 반박 1 ㅇㅇ 17:47:52 163
1645390 어특하죠 내일 수영강습인데 수영복이 작아요 2 뚱뚱 17:46:57 192
1645389 남편이 adhd 경우 본인이 인정하나요? 1 배우자 17:46:50 74
1645388 80대 부모님 호캉스 1박 어디가 좋을까요? 1 추천부탁 17:45:38 168
1645387 곰팡이 핀 러그,카페트 어떡하죠? 1 호박 17:44:45 59
1645386 세종시하고 대전시하고 어디서 사는게 더 나을까요? 9 갈등중 17:41:40 309
1645385 고2아들 약 복용 문제 조언 구해요. 1 조언구해요 17:41:28 251
1645384 호텔 따뜻한가요? 3 영국 출장 17:37:41 341
1645383 개목줄은 하고 안 잡고 다니면 개가 개를 .. 17:37:34 97
1645382 냉부에 에드워드리에 이어 최강록도 나온답니다 3 와우 17:35:43 365
1645381 감나무에 대봉감이 너무 많이 열렸는데 어디다 팔면 될까요 2 ㄴㅅ 17:33:18 408
1645380 손태진 정규앨범 .. 17:31:00 196
1645379 갱년기 허리통증 있으신 분들 어떠신가요? 8 허리 17:27:15 324
1645378 레토르트 국 쟁여놓는거 있으세요~? 19 편하게 맛나.. 17:24:46 840
1645377 상위 1% 초호화 시니어타운 근황....JPG/펌 3 하이고야 17:23:41 1,324
1645376 퀸시 존스 91세 사망 7 ㅁㅁ 17:21:24 1,264
1645375 제주 신화월드 메리어트 가는데요. 4 .. 17:18:19 318
1645374 육아휴직중에 보이스피싱 돈배달 무죄 .. 17:14:53 339
1645373 시부모님 오시면 안방 내주시나요? 20 ... 17:11:13 1,515
1645372 법사위 검찰비 특활비 예산 삭감 6 법사위 17:08:32 536
1645371 박진영, 1년 만에 돌아왔다…오늘(4일) 'Easy Lover'.. 5 사진 개아련.. 17:07:24 626