커피숍 얼음은 왜이래요

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어제 아침 8시 반에 산 아아를 냉장고에 넣어두고 지금 꺼냈는데 얼음이 안녹음 ...

이거 투명 플라스틱인가요 ㅎ

진짜 신기해요.

업체에서 쓰는 얼음이 따로 있나요?

마트에 파는 조각 얼음은 금방 녹던데.

[..]

카펭제빙기 따로있죠. 업소용 제빙비는 딴딴하게 얼어요. 아짐에샀으니 밤새 얼린거라 더 그럴듯해요.

[하루]

아침8시에 샀으면 거의 개시에 가깝다.
밤새 제빙기가 풀로 돌아가는데 사용을하지 않으니 얼음이 더 꽝꽝 얼었을것이다.
ㄹ데리아,ㅂ다방같은데는 제빙기 회전수를 늘이려고 얼음이 가운데 구멍나있다.얼릉 얼리려는 이치다.

[얼음도 얼음나름]

첫째, 네모지거나 모양난 얼음보다 동그란 얼음이 가장 천천히 녹아요

둘째, 같은 모양 같은 사이즈의 얼음이라도 겉만 얼음이냐 속까지 얼음이냐에 따라 녹는 속도가 달라요
얼음이 물분자의 결합인건 아시죠?
그래서 겉으로 보기엔 딴딴한 얼음인데 그게 속까지 다 딴딴하게 결합된 얼음이 있을 수 있고 겉은 딴딴한데 속이나 중간 어느 부분엔 물처럼 덜 얼은 부분이나 헐거운 결합이 있을 경우, 그 부분이 녹기 시작하면 겉도 금방 녹아내리죠
한번에 속까지 다 얼리는 제빙기면 거기서 나온 얼음은 잘 녹지 않을테고 겉은 얼렸는데 속은 덜 언 부분이 있는거면 눈으로 보기엔 같은 얼음이라도 더 빨리 녹겠죠
얼음의 분자결합은 같아도 얼마나 낮은 온도에서 속까지 얼리느냐에 따라 얼음도 달라지는거죠

[모르시는 말씀들]

제빙기는 냉동고가 아니예요
얼음센서가 얼음이 녹아 밑으로 내려가면
다시 만듭니다
고로 원글에 8시에 산 커피 얼음은
그 시간즘에 만들어진 가장 최신 얼음입니다
직원이 원글을 위에 중간즘에 있는 얼음을 휘젓고
휘어져어서 꺼내준 얼음이 아니란 말씀이죠
김냉에 넣어 두셨거나
성능이 아주 좋은 냉장고예요