압력솥
일반스텐냄비
무쇠솥
중에 뭐로 하시나요?
저는 압력 무쇠가 없어서 스텐에 삶았고
1000g정도 그리 큰닭도 아닌데요
가슴살은 적당하게 삶겼는데
다리살은 뼈와 잘 분리가 안되데요"?
다리살 푹 익히려고 가슴살 가열 오래하면
완전히 휴지처럼 부스러져서
1시간 정도 삶고 말았어요
팁 좀 주세요
압력솥에 삶으면 다리와 허벅지살이 쫀득쫀득거리게 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
백숙하실때 어떤냄비 사용하시나요?
··· 조회수 : 1,189
작성일 : 2024-08-10 10:35:04
IP : 211.118.xxx.246
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.8.10 10:39 AM (220.117.xxx.35)전 사이즈 때문에 실리트 제일 큰 솥에 삶는데요
오래 끓인다고 살이 흐물해지지 않고 더 단단해지던데 …
닭의 문제일까요 ?
무쇠이고 해 봤지만 그런적이 없어서요
계속 끓여 주면 닭 질겨잔다고 울 애들은 오히려 싫어하던데요2. ㅁㅁ
'24.8.10 10:40 AM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글닭 다리로만 삼계탕 하는데 ㅋㅋ 가슨살을아무도 안먹어서
압력에서 10분해요
그 이상하면 살이 너무 부서져서3. 육질비교
'24.8.10 10:42 AM (125.187.xxx.44)해봤는데 무쇠가 제일 맛있게되더라구요
4. ㅇㅇ
'24.8.10 11:03 AM (118.235.xxx.44)압력에 하면 살은 부드럽긴 한데 국물이 푹 우러난 느낌이 없어요
스타우브에 푹 끓이는게 맛은 있더라고요5. 압력솥
'24.8.10 11:08 AM (58.29.xxx.96) - 삭제된댓글최고에요.
6. 바람소리2
'24.8.10 11:39 AM (114.204.xxx.203)압력솥요
다 넣고 하면 손 갈게 없어요7. ㅁㅁ
'24.8.10 11:49 AM (222.100.xxx.51)압력솥 국룰...
8. ···
'24.8.10 11:56 AM (211.118.xxx.246)압력솥은 어디 브랜드 사용하실까요?
9. 그냥
'24.8.10 1:42 PM (175.199.xxx.36)큰 냄비에 끓여요
1시간정도 끓이는데 처음엔 센불에 했다가 중불로 30-40분
더 끓여요
어제 먹었는데 1시간하고 10분정도 더 했는데도 다리살 쫄깃하고 맛있었어요10. ...
'24.8.10 3:41 PM (14.52.xxx.123)풍년 ih 10인용 요리전담시키는 중입니다.
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