사람들이나 커피가게에서
원두가 안쓰다고 하는데
제가 드립 내리면
한약 먹듯이 쓰기만해요 ㅜ
구수하고 고소한 원두이거든요
혹시 물온도가 문제인가?
원두간거 굵기가 문제인가
싶어서요
물온도는 뜨거우면 쓰게 내려질까요?
사람들이나 커피가게에서
원두가 안쓰다고 하는데
제가 드립 내리면
한약 먹듯이 쓰기만해요 ㅜ
구수하고 고소한 원두이거든요
혹시 물온도가 문제인가?
원두간거 굵기가 문제인가
싶어서요
물온도는 뜨거우면 쓰게 내려질까요?
변수가 있죠
물온도도 중요합니다~
좀 다르긴한데요
92-3도정도로 내려보세요
그리고 물 온도 말고도.변수가 많아서
원두의 종류, 상태 그라인더등등
자꾸 연습해보세요
가지고 계신 원두 20g에 물 온도 85,90 두 개로 2분 30초 내려보시고 맛을 보세요. 가정에서 분쇄를 다양하게 하긴 어려울테니. 저는 85 이하로 해요
드립해야 해요
끓는 물을 식혀서
한번 살짝 붓고
뜸 들여서 기다리다가
다시 빙빙 회오리처럼 위에서 조금씩 부어요
붓는 시간이 1분 30분 정도만 해야지
물 많이 부으면 쓴맛이 나요
절대로 재탕하면 안됩니다
90도 정도
온도도 온도지만
드립시간이 너무 길어도 쓴맛만 나와요. 2분 안팎
또한 물 온도가 나중에 갈수록 처음보다는 좀 낮아야 하구요
드립은 원두가 진짜 중요해요.
원두 굵기도 깨 정도 크기가 되어야 해요
너무 가늘면 쓴맛이 나요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1626836 | 대체 언제 시원해지나요 12 | .. | 2024/09/04 | 4,267 |
1626835 | 회사간식 선물로 떡,오란다 어떤게 좋아요? 31 | 간식 | 2024/09/04 | 2,681 |
1626834 | 책표지 디자인값 이억? | ... | 2024/09/04 | 612 |
1626833 | 영어 강사로 이직 준비중인데 토익 925점이 나왔어요. 13 | ... | 2024/09/04 | 3,458 |
1626832 | 참으로 쓸데없는 재능 55 | ... | 2024/09/04 | 13,153 |
1626831 | 인생을 밥하는 노예로 보내기 싫어요 33 | ........ | 2024/09/04 | 6,523 |
1626830 | 향수를 뿌렸는데 강아지가 10 | .. | 2024/09/04 | 3,254 |
1626829 | 한번씩 상대가 들으면 기분 나쁠 말을 하는 친구가 있는데요. 4 | ..... | 2024/09/04 | 1,813 |
1626828 | 9모 본 고3들 지금 뭐하나요 23 | 에고 | 2024/09/04 | 3,755 |
1626827 | 와인 자주 드시는분들 배안나왔어요? 4 | 응 | 2024/09/04 | 1,396 |
1626826 | 처음만난 아기엄마들에게 몇개월이냐 10 | 인사 | 2024/09/04 | 2,236 |
1626825 | 본인이든 자녀든 명문대 편입했을때 먼저 밝히시나요 13 | 학벌이 뭐라.. | 2024/09/04 | 2,439 |
1626824 | 포도씨 많이 먹어도 되나요? 9 | … | 2024/09/04 | 1,270 |
1626823 | 코스코에서 새로 나온 4 | … | 2024/09/04 | 3,428 |
1626822 | 남자 조건봐주세요. 19 | 결혼 | 2024/09/04 | 2,722 |
1626821 | 요새 꽃게 살 있나요? 12 | 게 | 2024/09/04 | 1,680 |
1626820 | 계모임이 이자가 제일 쎈가요? 7 | ... | 2024/09/04 | 1,587 |
1626819 | 18개월 아기 어린이집 23 | 쪼요 | 2024/09/04 | 1,647 |
1626818 | 파키스탄 간장게장 맛 어때요? 3 | ……… | 2024/09/04 | 1,255 |
1626817 | 당근.. 메시지 답장 없는거..기분 안 좋네요 4 | ... | 2024/09/04 | 1,364 |
1626816 | 고등아이 수학학원.. 25 | 아이 | 2024/09/04 | 2,203 |
1626815 | 처음 만난 사람에게 저의 일상을 이야기 했어요 3 | ㅇ | 2024/09/04 | 2,578 |
1626814 | 이거 코로나 증상일까요? 37.5도에요 7 | ㅇㅇ | 2024/09/04 | 1,093 |
1626813 | 잘못된 만남 4 | ㅇㅇ | 2024/09/04 | 2,045 |
1626812 | 지난대선 이재명 욕설로 22 | ㄱㄴ | 2024/09/04 | 1,656 |