나만의 간단 김치 담기 방법 입니다

[팁]

김치 기본 베이스 만들때 좀 많이 만들어 1회분씩 소분. 냉동후

배추 한 두포기 절일때 얼린 양념 해동하고

양파 대파만 추가후 쓱쓱 비비면 끝입니다

 

종가집 조선호텔 등등 정 아쉬울땐 사먹었는데요

나름 맛 괜찮다고 여겨지는데도

대충 비벼먹는 나의 김치가 더 맛있어요

 

기본베이스는

1. 끓인 육수(멸치. 다시마. 건새우)에

2. 찹쌀 넣어 끓인 후 식으면 블랜더로 윙 갈아줍니다 

3. 식힌 2번에 고춧가루. 생강. 마늘. 새우젓. 멸치액젓. 까나리액젓 섞으면 끝 

4. 소분후 냉동

 

사실 전 배추김치만 좋아 합니다만

열무 얼갈이 김치도 그냥 이 양념으로 해도 맛나요 

 

 

[정보]

좋은정보 고마워요♡
무더위 조심하시구요♡

[...]

저랑 비슷하시네요.
전 김장할때도 무채 안넣고 해서 김장양념 많이 만들어 냉동 시킨후 사용해요.

[감사합니다]

캡쳐했어요

[저는]

더 간단하게
동전 육수 진하게 끓인 물 식히고 대신 찹쌀풀은 생략.

배추 한 포기 기준 육수 150미리에 고춧가루 200밀리 1컵
갖가지 액젓 새우젓 마늘 (생강 설탕 미원 넣으면 식당 칼국수 김치맛 ㅡ생략가능)
푹익히면 멸치김찌찌개 맛이남

[정말]

금방 만든 김치양념하고 맛이 똑같나요 아니면 아주 조금은 다르지만 먹을만 하다 정도 인가요?
일단 얼리면 맛이 조금씩은 변하던데 궁금합니다

[wj]

저는 풀 안 넣고 양념하는데요
그냥 김치냉장고에 밀폐용기에 두면 몇 달도 괜찮아요. 아마 풀을 넣지 않아서일 듯 합니다.

[ㅎ]

배추 안 절이나요?

[오]

양녕비율은요?

[김치]

반찬가게 김치가 많이 비싸요
나만의 간단 김치 담그기 좋네요

[팁]

양념 해동되는 동안 배추 절여지더라구요
양념비율은 정말 느낌대로 넣어요 ^^
제 입엔 금방 담근 김치맛 그대로입니다 ~

오늘도 작은 알배추 8포기 (일반 배추 2포기 정도의 양? )
대충 비볐더니 남편이 식탁에서 안일어나네요 ㅋㅋ

찹쌀을 넣으면 아마도 단맛이 나와 더 맛난거 같기도 해요
젓갈 여러개 섞는 것도 맛 증가에 한 몫하더라구요 (경험상)

[......]

새우젓에서 감칠맛이 많이 나더라구요 ^^
단맛은 따로 추가 안하셔요?
설탕이나 매실액 같은거요

[초보]

양념 비율 좀 알고 싶어요

그게 들어가는 재료는 늘 비슷한데
제가 손감각이 아직 많이 부족한가봐요

과일은 안갈아넣으시나요?

사과 양파 등등 그런거요

[흠~]

예전에 김장하고 양념이 남아 얼렸었는데, 김장김치 먹다보니 김치 담글일이 없어 냉동실에서 너무 오래방치해서 버린 기억이 있네요.
그냥 파김치나 오이김치 아무거나 버무려 볼걸 그랬나봐요.
담번엔 저도 도전해보겠습니다.

[모든김치]

고춧가루와 젓갈을 동량으로 하고 나머지 다시마물 찹쌀풀 등등은 알
아서 가감하면 맛의 실패 없어요
외국에 살때 이렇게 양념해두고 냉동안하고 모든 김치종류를 담아먹었어요

[...]

저장합니다!

[..]

김치 담기 레시피


기본베이스는
1. 끓인 육수(멸치. 다시마. 건새우)에
2. 찹쌀 넣어 끓인 후 식으면 블랜더로 윙 갈아줍니다
3. 식힌 2번에 고춧가루. 생강. 마늘. 새우젓. 멸치액젓. 까나리액젓 섞으면 끝
4. 소분후 냉동

따라해볼게요! 감사합니다.

[ㅇㅇ]

김치 양넘 저장해요

[저도]

김치양념 감사합니다

[00]

김치양념 감사합니다. 저장해요

[....]

간단 김치양념 좋아요

[바]

간단 김치양념 냉동

[ㅇㅇ]

간단김치양념 팁 감사합니다

[초보]

고수느낌^^ 저장합니다 감사합니다 ^^

[ㅇㅇ]

얼렸던 양념이 맛은 안변하나요?
맛만 그대로라면 좋은 방법인거 같아요
녹여서 양파 대파 쪽파썰어 넣고 다시 섞은후
절여놓은 배추에 버무리면 되는거 생김치만 좋아하는
분들한테는 아주 좋은 방법같아요~

[오]

간단 김치 감사합니다

[저도]

여기에서 어느 분이 김치양념 냉동해서 먹는다고 하셔서 그때부터 대용량으로 만들어서 냉동해요. 김치만 절이고 양념만 좀 덜어서 녹으면 잘 버무리구요. 냉동실에서도 숙성되서 더 맛있어요. 저도 이 방법 진짜 강추합니다

[bluㅁ]

김치 양념 냉동 ㆍ 배워 볼께요

[오오]

김치양념냉동 정보 감사합니다.

[오..]

김치양념 저장해요.

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간단 김치양념 저장합니다

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나만의 간단 김치 담기 방법 참고할게요

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배추김치 간단 양념