물김치 고수 언니분들 ^^

[초보]

가끔 주문하는 보리 열무 물김치가 왔어요.

배송지에서 만 하루만에 왔는데

국물은 먹기 좋을만한

열무는 아직 안익었고요. 푸둥푸둥은 아니지만

안익었답니다.

 

밥을 자주 먹지는 않는데

보관을 어찌할까요? 김냉은 얼마전사망해 없답니다. 4킬로로

작은 김치통 하나에요. 주말  먹을 것만 더익히고

냉장고에 보관할까요?

 

더위에 다들 건강 조심하세요.

 

 

[..열무]

안익히고 넣으면 약간 쓴맛이 나요.

[ㅇㅇ]

냉장고 넣기전에 좀 익혀요 더워서 한나절이면 금방익을거에요

[모모]

저같으면
그냥 다섞어서 냉장고 보관하세요
국물이 익었기때문에
열무도 곧 따라서 익을겁니다
따로 따로 보관하고 싶은거 같은뎌
그러면 국물과 열무가 어우러지지않아
상큼한 맛이 생기지 않습니다
그냥 같이 섞어 익히면열무는 익을것이고
국물은 더이상 시어지지 않습니다

[와우~~^^]

넘이쁘게ᆢ물어보네요^^
그보리ᆢ어디서 왔나요?
맛있을것같아서 적어두려고ᆢ용

[..,]

간을 보세요
딱 맞으면 열무는 계속 살아있을겁니다
좀 짜야 열무가 익어요

[제주]

제주 보리 김치가 몇 개 있는데
그 중 젤 인기있는 집이랍니다.

얼갈이 배추가 더 맛나는데..여름에는 열무 단독 판매에요.
제주 meal 입니당. ㅡ 전부 한글로 ㅡ유사 김치 몇 번 거쳐서 정착했어요.

그래도 열무가 아무 푸둥 거리진 않아
외출하면서
작은 통에 덜고 냉장고에 앞라인에넣었는데..

더 깊숙이 박아두겠습니다.