두부찌개 맛있게 하시는 분 양념장요.

[..]

 

아래 어느 블로거 레시피대로 해봤는데요. 
왜 맛이 없을까요. 
비법 좀 풀어주세요~ 

두부 전골 양념장 

두부 한 모 
고춧가루 2
간장 1
미원 1
설탕 1

 

양파, 파, 마늘 
참치액젓 1
맛술 1
육수1+ 물 100밀리 

[..]

저는 국간장넣고 버섯 넣어요

[..]

뚝배기에 들기름 넣고 파, 마늘, 고춧가루 넣고 타지않게 볶아서 고추기름 내고요.
거기에 멸치 다시마 육수 넣어서 끓으면 두부 넣고, 버섯, 호박, 양파 있는거 넣고 맛 보면서 소금, 참치액 넣어 간을 맞추면 됩니다.
육수는 코인육수나 소고기육수등 있는거 넣어도 됩니다.

[지혜를모아]

저는 그냥 두부 두툼하게 대충 썰어넣고
물 두부 반쯤 잠기게 넣고 사조참치액 한스푼 넉넉히 엄마가짜주는 들기름 넉넉히 두르고 고춧가루 조금 휘리릭 뿌리고
대파쫑쫑 썰어넣고 간장조금넣고 보글 끓이다가 굵은 소금으
로 나머지 간해서 먹어요 낮은 냄비에다가 해서 가운데 놓고 떠먹어요 설탕은 넣음 맛버려요 미원도 노노

[지혜를모아]

야채는 대파밖에 안넣어요

[..]

두부찌개는 그냥 고추장에 참치캔 기름빼서 하나 넣고 양파 넉넉히 넣어주고 바글바글 끓이면 끝 아닌가요.

[ㅇㅇ]

저도 코인육수 국물에 썬 두부넣고 양파좀 얹고
간장 고추가루 마늘 그리고 참기름이나 들기름 넣는게 킥이죠
삼대천왕 두부전골이 제가 한거랑 같은맛이라 놀랐어요

[두부]

새우젓을 다져서 넣어요.

[호박과 두부]

나박나박 썰어서 육수도 없이 생수 붓고 끓이다
새우젓, 마늘, 고춧가루 간만 해도 맛있어요.
맑고 시원해요.
새우젓 좋은거 쓰시고요.

[맛술도]

단데 살탕 1스푼이요 ????
둘 다 빼고 해 보세요

[감사]

두부 찌개 레시피 다양하네요.

[ㅇ]

미원 1 은 빼는게 좋겠어요.
이미 육수, 참치액에 충분히 들어갔어요.

메인재료가 두부 하나밖에 없으니
맛이 날리가요 ....

윗분들이 좋은 레시피 많이 풀어주셨네요.

[ㅇㅇ]

요리 1도 모르는 분의 레시피 입니다
간장 1로 간을 한다??
1쪽대(국자)인가요? 어떻게 간을 해요?
아 참치 액적??
그걸러 간이 되던가요??

[어머나]

어설픈 레시피를 따라했나 봐요.
적어주신 팁들 따라 해볼게요.
감사합니다.

[음..]

코인이나 참치액이나 미원 다시다 중
이런거 중 하나만 넣으셔요.
육수를 넣는다면
새우젓이나 천일염 하나로만 간하는게
맛있고요.