특히 깻잎 한~~봉지 물러질까봐 빨리소비해야하고
그다음 순번이 호박하나 ,가지두개 ,양파
찌개류는 잘 안먹고 밑반찬 잘 안먹는 2인 집이라 딱히 뭘해야할지 난감하네요
생각한게 부침개로 소비할까 싶은데요
만약 부침개로 한다면
주말까지 보관시 반죽상태로 할까요?
아님 다 ~ 부쳐서 냉동보관이 나을까요?
특히 깻잎 한~~봉지 물러질까봐 빨리소비해야하고
그다음 순번이 호박하나 ,가지두개 ,양파
찌개류는 잘 안먹고 밑반찬 잘 안먹는 2인 집이라 딱히 뭘해야할지 난감하네요
생각한게 부침개로 소비할까 싶은데요
만약 부침개로 한다면
주말까지 보관시 반죽상태로 할까요?
아님 다 ~ 부쳐서 냉동보관이 나을까요?
고기반찬 해서 쌈싸먹고
된장찌개 , 삼겹살 구이...하면서 가지양파도 굽고 이런식이면 소진될듯.
호박이랑 깻잎 양파 같이 볶으세요 깻잎 많아도 숨 죽으면 양이 정말 작아져요 다 넣으세요
깻잎장아찌 깻잎김치
오래 두면 나중에 부쳐도 질척하더라구요. 한번에 다 부쳐서 냉동하세요. 깻잎을 잘게 썰어 계란말이에도 맛있어요
호박은 채썰어 깻잎.호박전
가지는 잘라 소금약간 절여서 꼭짜서
양파썰어넣고 볶아서 나물
장아찌..몇달된것도 김냉에 잘안먹어요
찌개류 저장반찬은 둘다 거의 안먹네요
점둘님~볶아볼까요?
양념은 통상적인걸로 하면 될까요?
간장 고춧가루 등
호박ㅡ듬성듬성 썰어 새우젓.고추가루 마늘넣고
나물
장아찌
저는 요즘 쌈으로 먹어없애요
가지 네개는 쪄서 무치니까 맛있어요.
애호박 하나는 새우젓찌개 하려고 해요.
깻잎 사이에 고기나 참치다짐육 만들어 넣고
깻잎전 구워 냉동실 보관 후
밑반찬으로 꺼내먹어요
볶을때 양념은 고춧가루는 가능한 적게 넣고, 새우젓 또는 국간장.... 없으면 소금도 좋고
파 마늘 넣고 볶다가, 호박 넣어서 볶다 익으면, 양파 깨잎 넣고 볶으세요
물기 나오는것이 싫으면 쎈... 불에서 후다닥 익히고 불 끄세요
호박도 잔열로 익으면 됩니다 설컹 하다 싶을때 꺼도 됩니다 잔열로 익어요
물기있게 해서 자박하게 먹고 싶으면, 중불에서 익히시고
간은 국간장 또는 새우젓,,,, 고춧가루는 가능한 적게
슴슴하게 먹으세요
깻잎 남아 돌 때 가끔 쓰는 방법
장아찌는 싫고 부침개는 애매하고
데쳐서 나물로 하기 귀찮을 때
잘게썰고 계란물에 섞어 김밥용 계란으로 부쳐냅니다.
그대로 당근볶아 단무지 넣고 간단 김밥해 먹어요.
깻잎향이 좋아요.
부쳐 놓으면 냉장 1주일쯤 보관 가능하구요.
더운데 불 쓰지 마시고.
호박은 찌개용으로 썰어서 냉동.
가지는 전자렌지에 살짝 돌려서 무치고
깻잎 양념 얹어서 전자렌지에찌세요
다들 귀한 레시피들 풀어주셔서^^
슴슴하게 깻잎찜하세요.
소분해서 냉동실에 보관.
한덩이씩 내어 먹으면 밥도둑.
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