어제 정육점식당에서 한우 먹고
우족 사골등 저렴하게 팔길래 욕심이 나서
많이 사왔는데요
집에 와서 엄청 후회를 했어요
이 더위에 미친 짓을
남편이 옆에서 말릴 때 들었어야 하는데 ㅠ
어쨌든 밤새 피 빼고 끓이기 시작 하는데
우족과 사골을 넣은거 몇 시간 끓여야 적당한가요?
어제 정육점식당에서 한우 먹고
우족 사골등 저렴하게 팔길래 욕심이 나서
많이 사왔는데요
집에 와서 엄청 후회를 했어요
이 더위에 미친 짓을
남편이 옆에서 말릴 때 들었어야 하는데 ㅠ
어쨌든 밤새 피 빼고 끓이기 시작 하는데
우족과 사골을 넣은거 몇 시간 끓여야 적당한가요?
압력솥에 하면 편해요
집에 압력솥이 없어요
그리고 양이 엄청 많아서 대형 곰솥에 ㅠ
그럼 핏물 빼고 데쳐서
한시간 중불로 푸욱 끓여보고 질기면 더 해요
사골은 두번이상 끓여서 합쳐요
저는 물이 반정도로 줄어들때까지 끓이고
3번 우려서 섞어 먹어요
저는 사골국을 먹는거라
6시간씩 3번
그 이상 끓이면 인 성분이 많이 나와서 안좋다는 보고서를 읽은 적이 있어요
처음엔 6시간
두탕째는 4시간
세탕은 2시간정도
첫탕후 뼈에 붙은 고기 발라내고 끓이세요
안그럼 고기가 산산분해되서 지저분해져요
우족은 한번 데쳐낸다음 3시간후에 고기는 발라내세요
발라낸 뼈는 다시 끓이세요 총 6시간씩 2번 끓여요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1625472 | 꾸준히 헬스 하다 보면 어지간한 군살은 다 빠지나요? 16 | ㅇㅇ | 2024/08/30 | 5,510 |
1625471 | 40도 고열·뇌졸중 의심 환자도 거부‥응급실 현장은? 13 | .. | 2024/08/30 | 3,135 |
1625470 | 100세시대끝났다 6 | ..... | 2024/08/30 | 5,997 |
1625469 | 육전국밥 보승회관 콩나물24시 2 | ㅇㅇ | 2024/08/30 | 1,243 |
1625468 | 심각함 : 독도에 출몰한 자위대 군함 14 | .. | 2024/08/30 | 2,516 |
1625467 | 굿파트너 부부이혼 4 | … | 2024/08/30 | 6,882 |
1625466 | 오늘 두번 나갔다 와서 두번 클렌징 했더니 얼굴이 따가워요 2 | .. | 2024/08/30 | 3,232 |
1625465 | 식당하는데요 알바들 추석 보너스로 10만 원 어떤가요? 17 | 로로 | 2024/08/30 | 4,703 |
1625464 | 흰머리도 그렇고 정수리 휑한거도 나이 들어보여요 10 | min | 2024/08/30 | 3,364 |
1625463 | 고통없이 죽는법은 없네요. 8 | … | 2024/08/30 | 3,642 |
1625462 | 대형마트에서 커피 판매를 하고있어요 73 | 너무한다 | 2024/08/30 | 18,973 |
1625461 | 손주가 넘귀여운데 힘들기도하네요 8 | 손주 | 2024/08/30 | 4,178 |
1625460 | 검찰 수사능력 좋기만하네요. 7 | 야채스프 | 2024/08/30 | 1,406 |
1625459 | 컬러푸드가 건강 음식이라는데 5 | ㅡ | 2024/08/30 | 1,379 |
1625458 | 돈까스 집에서만들건데요 5 | ... | 2024/08/30 | 1,106 |
1625457 | 젓갈이 발암물질이라면서요 7 | 밍 | 2024/08/30 | 4,973 |
1625456 | 나이드니 무서운 점.. 22 | 나이 | 2024/08/30 | 16,545 |
1625455 | 돕지 못하는 괴로움 8 | 무능 | 2024/08/30 | 2,601 |
1625454 | 탄산 얼마나 마셔요? 8 | 탄산 | 2024/08/30 | 1,637 |
1625453 | 대한민국 의료시스템 박살내자…의사 커뮤니티, 수사 착수 17 | 결과 | 2024/08/30 | 4,927 |
1625452 | 여름 내내 시원하게 1 | … | 2024/08/30 | 1,519 |
1625451 | 흰머리가 엄청 좌우하네요 17 | ... | 2024/08/30 | 11,438 |
1625450 | 낼 남편이랑 광화문 교보 오픈런할건데요 59 | ooo | 2024/08/30 | 7,559 |
1625449 | 매일매일 나라걱정 13 | ㅁㅁㅁ | 2024/08/30 | 1,550 |
1625448 | 잇몸이 내려갔어요 7 | 잇몸 | 2024/08/30 | 3,654 |