저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
근데 물에 염분이 았으면 삼투압 때문에 육즙 다 나오지 않을까요? 궁금~~
마침 수육하려는데 좋음 팁이 많이 올라와 좋네요
맞습니다.
뜸이 거의다해요
찌게 국도 뜸입니다.
강불 중불 뜸!
1~2시간 뜸 들이는 건
고기가 너무 흐물흐물
30분 딱 뜸들이는 거 적당.
특히 사태찜 고기는 꼭 뜸 들여야 해요.
저도 최근에 알았어요. 저는 한시간이 좋더라고요. 왜 내 수육은 퍽퍽하고 맛이 없나.. 압력솥에 하면 다 부서져 버리고…식당의 비결은 뭘까.
아래 방법으로 하니 가족들이 다 맛있대요.
고기는 첨부터 찬물에 고기. 다파 많이 생강 세조각 넣고 뚜껑열고 끓이다가(서서히 온도가 올라가야 고기가 팍 수축하지 않는대요) 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 불 줄여 20-30분.
불끄고 그대로 한시간 뜸.
세가지만 지키면 된다고 알고있어요
고기는 끓는물에 풍덩
오래 끓이지않기
불끄고 고대로 두기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1613526 | 80H컵 브라 어디서 사야 할까요? 16 | ... | 2024/07/23 | 2,159 |
1613525 | 수건 오래된거 쓰면 안되나요? 12 | 바다 | 2024/07/23 | 5,898 |
1613524 | 초1 수학 문제 때문에 부부싸움 할 뻔 12 | 2학년 | 2024/07/23 | 2,313 |
1613523 | “생일 한 달 앞두고…” ‘태권도장 학대’ 피해아동 숨져 14 | 처벌좀강하게.. | 2024/07/23 | 4,976 |
1613522 | 축협 감사 청원 3 | @@ | 2024/07/23 | 365 |
1613521 | 급브레이크 돈 주고 배울 수 있는 곳이 있어요 4 | 운전 | 2024/07/23 | 1,689 |
1613520 | 콜레스테롤 수치 좀 봐주실 분 계실까요? 16 | . . . | 2024/07/23 | 2,373 |
1613519 | 눈빛 초롱한 남자분들요 7 | ㅇㅇ | 2024/07/23 | 1,969 |
1613518 | 명신이 고교동창 인터뷰예요 ㅋ 20 | ㅋㅋㅋ | 2024/07/23 | 24,900 |
1613517 | 오늘 문득 외로워요 5 | 오늘 | 2024/07/23 | 1,816 |
1613516 | 검사 휴대전화·신분증까지 걷어가…김 여사 '황제 조사' 논란 14 | ㅋㅋ | 2024/07/23 | 2,271 |
1613515 | 얇고 시원한 바지 살수있는곳 좀 알려주세요. 2 | 미미79 | 2024/07/23 | 1,463 |
1613514 | 잠봉 구워먹어요? 7 | ... | 2024/07/23 | 1,894 |
1613513 | 한동훈 대표 수락연설? 5 | 미랑 | 2024/07/23 | 2,508 |
1613512 | 종아리마사지기 사면 잘쓸까요? 5 | 카 | 2024/07/23 | 1,784 |
1613511 | 중고딩 여름방학이 원래 이렇게 짧았나요? 6 | 방학 | 2024/07/23 | 2,056 |
1613510 | 기아타이거즈 팬들 모여봐요 16 | 어여 | 2024/07/23 | 1,444 |
1613509 | 굿 파트너 질문이요 30 | .. | 2024/07/23 | 4,890 |
1613508 | 과일 깎아. 이게 경상도 말투인가요? 20 | 무지개 | 2024/07/23 | 3,986 |
1613507 | 고1 여름휴가 데려가시나요 11 | ㅅ | 2024/07/23 | 1,216 |
1613506 | 한미반도체 대표, 자식에게 주식 증여 12 | 부럽 | 2024/07/23 | 2,895 |
1613505 | 비극의 얼차려 - 입소 13일 차 박 훈련병의 죽음 12 | 지금합니다 | 2024/07/23 | 2,495 |
1613504 | 휴잭맨 한국과의 인연 13 | ㅇㅇ | 2024/07/23 | 6,194 |
1613503 | 내일 대장내사경 예약했는데 식이실수ㅜㅜ 8 | 저... | 2024/07/23 | 2,107 |
1613502 | 손바닥에 땀이 전혀 안나는분 있나요? 12 | ... | 2024/07/23 | 1,175 |