82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

돼지고기든 소고기든 수육할때 젤 중요한거

ㅇㅇ 조회수 : 2,539
작성일 : 2024-07-05 12:47:53

저도 최근에 알았는데

뜸 들이는거요

물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고

1-2시간 그대로 둬야 해요 

이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!

IP : 211.234.xxx.46
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '24.7.5 12:50 PM (39.7.xxx.198)

    근데 물에 염분이 았으면 삼투압 때문에 육즙 다 나오지 않을까요? 궁금~~
    마침 수육하려는데 좋음 팁이 많이 올라와 좋네요

  • 2. 하바나
    '24.7.5 12:56 PM (211.177.xxx.179)

    맞습니다.
    뜸이 거의다해요
    찌게 국도 뜸입니다.
    강불 중불 뜸!

  • 3. ..
    '24.7.5 1:01 PM (39.118.xxx.199)

    1~2시간 뜸 들이는 건
    고기가 너무 흐물흐물
    30분 딱 뜸들이는 거 적당.
    특히 사태찜 고기는 꼭 뜸 들여야 해요.

  • 4. 동감
    '24.7.5 3:53 PM (116.87.xxx.207)

    저도 최근에 알았어요. 저는 한시간이 좋더라고요. 왜 내 수육은 퍽퍽하고 맛이 없나.. 압력솥에 하면 다 부서져 버리고…식당의 비결은 뭘까.
    아래 방법으로 하니 가족들이 다 맛있대요.
    고기는 첨부터 찬물에 고기. 다파 많이 생강 세조각 넣고 뚜껑열고 끓이다가(서서히 온도가 올라가야 고기가 팍 수축하지 않는대요) 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 불 줄여 20-30분.
    불끄고 그대로 한시간 뜸.

  • 5. ㅇㅇㅇ
    '24.7.5 4:04 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    세가지만 지키면 된다고 알고있어요
    고기는 끓는물에 풍덩
    오래 끓이지않기
    불끄고 고대로 두기

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1591011 핸섬가이즈 중3이 보기엔 별루 일까요? 4 무비 2024/07/07 1,141
1591010 백화점에서 옷을 샀는데 홈페이지와는 가격이 다르네요 8 질문 2024/07/07 3,491
1591009 어제 낮과밤이 다른 그녀 미스터츄 6 2024/07/07 3,229
1591008 모공 걱정이신분들은 나이아신아마이드 앰플 써보세요. 19 블라썸 2024/07/07 5,282
1591007 이제 못 참게습니다 17 부부 2024/07/07 7,907
1591006 축구 대표팀 감독 다시 홍명보네요 6 ㅇㅇ 2024/07/07 3,010
1591005 몽골여행 준비 팁 4 몽고 2024/07/07 2,102
1591004 베이킹소다 설거지를 하는데 중국산 써도 되겠죠? 4 .. 2024/07/07 1,640
1591003 수육덩어리 요리방법좀 알려주세요 5 수육 2024/07/07 1,785
1591002 장나라 얼굴이 바뀌었어요. 47 잉? 2024/07/07 33,377
1591001 주말에 안 나가니 깝깝하고... 7 돈의노예 2024/07/07 2,903
1591000 누군가 돌아가셨는데.. 19 궁금 2024/07/07 5,388
1590999 노후 자산 원화 몰빵 금지요 2 2024/07/07 4,603
1590998 일본애들은 노래를 너무너무 못하네요 9 ㅇㅇㅇ 2024/07/07 2,696
1590997 개가 어디 아픈것 같은데 어떡할지요 13 아픈개 2024/07/07 1,793
1590996 악플 고소글 뭔가해서보니 11 00 2024/07/07 2,207
1590995 돌풍. 작가가 진짜 작정하고 만든거 같긴하네요 ㅎ 9 ... 2024/07/07 4,166
1590994 요즘 복숭아 드셔보신분 맛 어떻던가요? 9 자청비 2024/07/07 2,771
1590993 윤석열정부 의사증원 반대하는 분들은 134 ㅇㅇ 2024/07/07 3,360
1590992 자스민이 2년 반만에 꽃을 피웠어요 2 oo 2024/07/07 1,358
1590991 펌)"아이 낳을 생각 있냐?" 물음에 대한 .. 1 .. 2024/07/07 2,406
1590990 부동산 등기자 성 변경 3 법무사 2024/07/07 1,064
1590989 수능최저 탐구반영시 5 수능 2024/07/07 1,071
1590988 40대 비정규직 1 호호이 2024/07/07 1,730
1590987 가장 많이 운 드라마 뭔가요? 40 ㅇㅇ 2024/07/07 4,824