저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
근데 물에 염분이 았으면 삼투압 때문에 육즙 다 나오지 않을까요? 궁금~~
마침 수육하려는데 좋음 팁이 많이 올라와 좋네요
맞습니다.
뜸이 거의다해요
찌게 국도 뜸입니다.
강불 중불 뜸!
1~2시간 뜸 들이는 건
고기가 너무 흐물흐물
30분 딱 뜸들이는 거 적당.
특히 사태찜 고기는 꼭 뜸 들여야 해요.
저도 최근에 알았어요. 저는 한시간이 좋더라고요. 왜 내 수육은 퍽퍽하고 맛이 없나.. 압력솥에 하면 다 부서져 버리고…식당의 비결은 뭘까.
아래 방법으로 하니 가족들이 다 맛있대요.
고기는 첨부터 찬물에 고기. 다파 많이 생강 세조각 넣고 뚜껑열고 끓이다가(서서히 온도가 올라가야 고기가 팍 수축하지 않는대요) 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 불 줄여 20-30분.
불끄고 그대로 한시간 뜸.
세가지만 지키면 된다고 알고있어요
고기는 끓는물에 풍덩
오래 끓이지않기
불끄고 고대로 두기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1614531 | 개빡치는 육아 2 | 또 | 2024/07/26 | 1,821 |
1614530 | 자녀 면접교섭날 반반비용 요구하는 아빠. 6 | 음.. | 2024/07/26 | 2,469 |
1614529 | 고추장물....잊으신 분? 16 | 그거 | 2024/07/26 | 3,473 |
1614528 | 이게 경위서 쓸 일인가요? 4 | 참나 | 2024/07/26 | 1,490 |
1614527 | 고3 수시원서 결정 어렵네요 8 | ㅇㅇ | 2024/07/26 | 1,765 |
1614526 | 이것도 식탐일까요? 5 | ㅇㅇ | 2024/07/26 | 1,329 |
1614525 | 주식투자는 운도 중요할까요 14 | ㅗㅎㅎ | 2024/07/26 | 2,908 |
1614524 | 차 썬팅하면 안 덥나요 7 | 덥다 | 2024/07/26 | 1,272 |
1614523 | 청문회가 아니라 고발이 먼저 아닌가요? 4 | 헐 | 2024/07/26 | 803 |
1614522 | 헌터부츠 다 신어보신 분들요! 8 | . .헌터 | 2024/07/26 | 1,484 |
1614521 | 비행기 수하물지연보상 아시는 분 2 | 보상 | 2024/07/26 | 549 |
1614520 | 유승민 "尹, 집값 급등 못 잡으면 끝장 10 | ..... | 2024/07/26 | 2,200 |
1614519 | 내일 오전 송파에서 양평 가는 길 많이 밀릴까요? 7 | 양평 | 2024/07/26 | 1,053 |
1614518 | 월세준집, 고장난거 주인이 돈을줘야 하는 경우 5 | 임대 | 2024/07/26 | 1,397 |
1614517 | 정속형 에어컨 전기세 얼마들 나왔나요? 12 | 전기세 무섭.. | 2024/07/26 | 2,243 |
1614516 | 트럼프 해리스 지지율 1%차 3 | ㅇㅇ | 2024/07/26 | 1,769 |
1614515 | 병실에서 신을 슬리퍼 추천해주세요!! 1 | ㅇㅇㅇ | 2024/07/26 | 490 |
1614514 | 근데 안덥다 에어컨없이 산다 이런 21 | 분 | 2024/07/26 | 3,863 |
1614513 | 지금 서울 비많이 오나요? 2 | 바다 | 2024/07/26 | 1,166 |
1614512 | 다이어트 정체기가 빨리 오기도 하나요? 2 | ㅇㅇ | 2024/07/26 | 612 |
1614511 | 이런 건 어디에 말해야 시정이 될까요? 6 | 공원 | 2024/07/26 | 1,074 |
1614510 | 도배 1 | 여름 | 2024/07/26 | 629 |
1614509 | 20년전에 대학원 다닐시절에 지도교수한테 들은말 15 | ........ | 2024/07/26 | 5,814 |
1614508 | 세상에 없는 세가지 2 | @@ | 2024/07/26 | 2,306 |
1614507 | 염색샴푸 3달 후기 4 | 딸기맘 | 2024/07/26 | 3,105 |