간장 안 뺀 된장으로 찌개를 끓이면 더 맛있을까요?
메주 사서 된장 만들어 보려구요~^^
간장 안 뺀 된장으로 찌개를 끓이면 더 맛있을까요?
메주 사서 된장 만들어 보려구요~^^
댓 주시는 분들 부자 되시길 주문을 걸어 드립니다
간장 안빼면 된장이 더 달고 맛있어요
색이 많이 진하고 짜요
강원도 막장이 비슷한데 요즘 고깃집 된장에 익숙한 사람들에게는 맛있는 맛은 아니예요
저는 유튜브에서 강원도 막장보고 내 나름대로 멸치 다시마육수내서 막장재료 다 치대서 숙성시켜 지인들 주면 된장보다 엄청 맛있대요
간장 안빼고 육수가 맛있어서 맛있는것 같아요
간장을 빨리, 적게 빼면 된장이 맛있고요
안빼면 떫은맛나고 안좋아요.
아예 막장으로 담그시든가요
간장 안 뺀 게 더 맛있다고 하더라고요
그렇다고합니다
메주에 소금물 붓고 50일 경과 후 물과 매주를 분리하면
물....간장
메주.....된장이 되는것이니까요
그런데 된장은 2월 쯤 에 해요
지금 한 여름에는 안해요
가을에 메주 만들고 바로 담는분 있던데
날도 추워지니 벌레 걱정이 없다고 하더군요
기후 변화로 장담는 시기도 조정해야 할 것 같아요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1610832 | 집보러다니는데요 28 | 집보러 | 2024/07/14 | 6,494 |
1610831 | 우울하고 무기력한 대학생 딸 22 | 금희 | 2024/07/14 | 5,289 |
1610830 | 축축한 코스트코 소금 2 | …… | 2024/07/14 | 1,247 |
1610829 | 선착순20만좌 신한은행 언제든적금 21 | 가입하세요 | 2024/07/14 | 3,830 |
1610828 | 정치인 한준호 14 | ㄱㄴ | 2024/07/14 | 2,880 |
1610827 | 의무기록지사본 7 | 노아이디어 | 2024/07/14 | 570 |
1610826 | 굿파트너 남지현 발성 13 | ᆢ | 2024/07/14 | 4,156 |
1610825 | 누가 트럼프 사주 좀 알려주세요 12 | 우쒸 | 2024/07/14 | 3,458 |
1610824 | 이재명 대표 (테러 당한후) 목 상처 16 | ㅇㅇ | 2024/07/14 | 2,781 |
1610823 | 지에스슈퍼 온라인배달 1 | ... | 2024/07/14 | 674 |
1610822 | 연애할때 남자가 상황이 좋아지면 맘이 변할수 있겠죠? 12 | 질문 | 2024/07/14 | 2,037 |
1610821 | 독일로 교환학생 가는 자녀들은 독일어 전공자인가요? 8 | ㅁㅁ | 2024/07/14 | 1,792 |
1610820 | 요즘 사라진 영화 쟝르...왜 그런거에요?? 7 | ㄴㄹㅇ | 2024/07/14 | 2,160 |
1610819 | 모임에서 나온 후 따로 사람들 만나는거 10 | ㅇㅇ | 2024/07/14 | 2,127 |
1610818 | 고현정 갈수록 뭔가 거부감드네요 41 | ... | 2024/07/14 | 17,409 |
1610817 | 장고 끝에 투표했어요 (민주당 권리당원들만요) 32 | ㆍ | 2024/07/14 | 1,142 |
1610816 | EM 원액 분말이 입냄새 제거에 좋네요 10 | ... | 2024/07/14 | 1,863 |
1610815 | 아이 폰이 망가졌는데 아이폰 유심을 하루만 제 폰에 옮겨 써도 .. 2 | 포로리 | 2024/07/14 | 838 |
1610814 | 대학생 졸업유예 아시나요ㅠ 19 | 감사 | 2024/07/14 | 3,848 |
1610813 | 무선 헤드폰 쓰시는 분 계신가요 9 | mm | 2024/07/14 | 545 |
1610812 | 별것 아니지만 콩국물 곱게 가는 팁 3 | ... | 2024/07/14 | 2,207 |
1610811 | 이번주 로또 심하네요 4 | 흠 | 2024/07/14 | 2,532 |
1610810 | 32평 스탠드 에어컨 사려는데 뭘 봐야 해요? ㅠㅠ 18 | 쇼핑은 어려.. | 2024/07/14 | 1,365 |
1610809 | 스윗팡팡 사과토마토 2 | Mm | 2024/07/14 | 775 |
1610808 | 금리인하 미룬 이유 집값뿐?…'선진국 1.6배' 먹거리 물가도 .. 12 | ... | 2024/07/14 | 2,245 |