간장 안 뺀 된장으로 찌개를 끓이면 더 맛있을까요?
메주 사서 된장 만들어 보려구요~^^
간장 안 뺀 된장으로 찌개를 끓이면 더 맛있을까요?
메주 사서 된장 만들어 보려구요~^^
댓 주시는 분들 부자 되시길 주문을 걸어 드립니다
간장 안빼면 된장이 더 달고 맛있어요
색이 많이 진하고 짜요
강원도 막장이 비슷한데 요즘 고깃집 된장에 익숙한 사람들에게는 맛있는 맛은 아니예요
저는 유튜브에서 강원도 막장보고 내 나름대로 멸치 다시마육수내서 막장재료 다 치대서 숙성시켜 지인들 주면 된장보다 엄청 맛있대요
간장 안빼고 육수가 맛있어서 맛있는것 같아요
간장을 빨리, 적게 빼면 된장이 맛있고요
안빼면 떫은맛나고 안좋아요.
아예 막장으로 담그시든가요
간장 안 뺀 게 더 맛있다고 하더라고요
그렇다고합니다
메주에 소금물 붓고 50일 경과 후 물과 매주를 분리하면
물....간장
메주.....된장이 되는것이니까요
그런데 된장은 2월 쯤 에 해요
지금 한 여름에는 안해요
가을에 메주 만들고 바로 담는분 있던데
날도 추워지니 벌레 걱정이 없다고 하더군요
기후 변화로 장담는 시기도 조정해야 할 것 같아요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1608539 | 중국에 살거나 잘 아시는분 있나요? 7 | .... | 2024/07/06 | 1,231 |
1608538 | 유럽한달) 반려문화에 대해 23 | 유럽한달 | 2024/07/06 | 3,479 |
1608537 | 바람소리..창문 안깨지겠죠? 4 | ㅇㅇ | 2024/07/06 | 1,797 |
1608536 | 다이아목걸이 살건데 미꼬라는 브랜드 어떤가요? 5 | ㅇㅇ | 2024/07/06 | 1,465 |
1608535 | 에어컨 없이 제사 14 | ㅠㅠ | 2024/07/06 | 3,673 |
1608534 | 척추 분절이 안움직여요 ㅠㅠ-- 시멘트 발라놓은듯요 5 | 제발도와주세.. | 2024/07/06 | 1,617 |
1608533 | 지금 서울 남쪽 강풍 엄청 부는 거 맞죠? 3 | 헐 | 2024/07/06 | 1,793 |
1608532 | 진짜 행동 조심해야해요. 36 | ㆍㆍㆍ | 2024/07/06 | 23,207 |
1608531 | 명일동 이사 20 | ㅠㅠ | 2024/07/06 | 2,865 |
1608530 | 토마토는 찰토마토가 더 맛있나봐요 7 | aa | 2024/07/06 | 1,701 |
1608529 | 스텐 찜기 샀는데 벌써 녹이 쓰네요 3 | 바닐 | 2024/07/06 | 1,403 |
1608528 | 무례한 사람 왜이리 많은지 | ... | 2024/07/06 | 1,282 |
1608527 | 어르신 보행기 필요해요 9 | 요양원 | 2024/07/06 | 1,212 |
1608526 | 설탕 안넣고 블루베리청 만들었습니다^^ 9 | 꿀순이 | 2024/07/06 | 2,301 |
1608525 | 서울에 주말저녁에 부모님과 가기 좋은곳 있을까요 2 | ... | 2024/07/06 | 1,057 |
1608524 | 중국 판다장사 제대로 하네요 4 | .... | 2024/07/06 | 2,461 |
1608523 | 선배님들 메밀면 삶기 좀 알려주세요 4 | ooooo | 2024/07/06 | 1,101 |
1608522 | 워터파크 오면 지능이 의심되어요 20 | 모모 | 2024/07/06 | 8,758 |
1608521 | 이런 고객 어때요? 5 | 아몬드 | 2024/07/06 | 938 |
1608520 | 듀얼소닉,더마쎄라 추천 부탁드려요 1 | .. | 2024/07/06 | 452 |
1608519 | 커넥션 너무 기다려져요. (커넥션 수다) 16 | ㅂㅂㅂ | 2024/07/06 | 2,383 |
1608518 | 모든 아들맘이 두려워하는 44 | ㅇㄴㅁ | 2024/07/06 | 18,786 |
1608517 | 탈취제추선해주세요. 3 | 탈취제 | 2024/07/06 | 441 |
1608516 | 줄기세포 시술받으신분 있나요? 2 | 봄99 | 2024/07/06 | 1,873 |
1608515 | 놀아주는 여자 작가 웃겨요 15 | ㅋㅋ | 2024/07/06 | 3,863 |