선물 받은 된장인데 살짝 떫은 맛이 나요
왜 이런건가요?
떫은 맛 없애는 방법 좀 알려 주세요
알려 주시는 분들 이뻐지세요^^*
선물 받은 된장인데 살짝 떫은 맛이 나요
왜 이런건가요?
떫은 맛 없애는 방법 좀 알려 주세요
알려 주시는 분들 이뻐지세요^^*
그래요. 집에서 담그면 그런것 같아요. 된장 고유의 풍미라고 할 수 있어요.
그래서 멸치육수 내고 찌개 끓이거나
간편하게는 다시다 조금 넣으면 해결 돼요.
작은 항아리로 옮겨서 묵혀드셔보세요.
된장의 떫은맛은
6개월정도 더 햇빛에 숙성시키면 없어진다고해요.
또 간장을 하나도 안빼도 떫은맛이 나고요.
장가르기할때 염도 높이려고 간장물대신
소금으로만 쳐도
떫은맛이 좀 날수있고요
된장이 너무 짜게되면
쓴맛이 나요.
가장 안좋은게 신맛이 나는건 싱거워서 변한거니 고칠수가 없어요.
일단 햇볕을 좀 더 쬐어주는게 좋을거같아요
다시마를 잘라서 여러개 된장속에 넣어보세요 엄청 맛있어져요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1615873 | 최목사님 대단하네요 12 | ㅎㄹ | 2024/08/01 | 2,865 |
1615872 | 배현진 '사과 하시라구요' 3 | 그냥3333.. | 2024/08/01 | 2,627 |
1615871 | 솔직히 남자연예인들.. 19 | .. | 2024/08/01 | 5,137 |
1615870 | 이제는 머리채 잡고 끌어내려야 할 판 28 | 시민혁명 | 2024/08/01 | 4,208 |
1615869 | 다이렉트 보험 가입할려면 4 | … | 2024/08/01 | 497 |
1615868 | 기부천사 삐약이 신유빈 선수 경기합니다 같이 응원해요!! 5 | ^^ | 2024/08/01 | 1,205 |
1615867 | 임플란트 몇살에 하셨나요? 6 | 서럽 | 2024/08/01 | 1,985 |
1615866 | 부림제지 핸드타월은 별로인가요? 1 | ㅇㅇ | 2024/08/01 | 353 |
1615865 | 드라마 추천 좀 3 | ... | 2024/08/01 | 968 |
1615864 | 나이 50에 눈알 굴리는데 4 | 나무 | 2024/08/01 | 3,227 |
1615863 | 체코 원전 수주, ‘UAE 원전’ 전철 밟지 않아야 1 | !!!!! | 2024/08/01 | 537 |
1615862 | 파일공유 ㅡ 네이버,구글 말고 없나요 2 | ㅣㅣ | 2024/08/01 | 263 |
1615861 | 동성연애 궁금한게 있는데요 9 | ㅇㅇ | 2024/08/01 | 3,943 |
1615860 | 7시 정준희의 해시티비 라이브ㅡ 방통위에서 사도광산까지 이상한.. 1 | 같이봅시다 .. | 2024/08/01 | 373 |
1615859 | 유럽 비행기표 예약 언제가 제일 좋을까요? 2 | ㅇㅇ | 2024/08/01 | 1,044 |
1615858 | 주식 일괄매도 2 | .. | 2024/08/01 | 1,708 |
1615857 | 아이 척추측만으로 수술해 보신 분 계신가요? 19 | 레몬사탕 | 2024/08/01 | 1,524 |
1615856 | 방금 언니와의 대화 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 12 | 노잼주의 | 2024/08/01 | 6,784 |
1615855 | 50대 초반에 일할 수 있는 자격증 무엇이든지 추천 부탁드려요 .. 11 | echoyo.. | 2024/08/01 | 2,177 |
1615854 | 임대사업자 신청하면 등록증 언제 나오나요? 3 | .. | 2024/08/01 | 423 |
1615853 | 디올 콤팩트 비슷한거 추천해주세요 4 | ㅇㅇ | 2024/08/01 | 1,002 |
1615852 | 지인 시누가 개또라이 3 | ..... | 2024/08/01 | 3,259 |
1615851 | 미쳤네.....법무부가 세금으로 돈 지랄 6 | .... | 2024/08/01 | 1,978 |
1615850 | 직장맘 도시락 메뉴? 8 | 부요 | 2024/08/01 | 1,627 |
1615849 | 드라마 타로 무섭나요? 1 | ..... | 2024/08/01 | 760 |