6월 첫주 담근 열무김치가 이제야 맛이 들었습니다.
소금에 절이지 않고 고춧가루 대신
생홍고추 마른 고추 갈아놓고
담근 열무김치입니다.
처음에 소금을 좀 짭짤하게 한다고 과감히 넣었더니
너무 짜게 돼서 양파랑 고추 쪽파를 더 추가했어요
맛이 익기 전에는 열무가 뻣뻣하고
끝맛에 씁쓰름한 풋내가 올라왔어요
근데 결국 익으니
열무도 뻣뻣했던게 숨이 죽어 야들해지고
김치 국물에 간이 배었는지 쓴맛이 사라지고
감칠맛과 단맛이 올라옵니다
근데 야금야금 먹어서 한두번 먹으면 사라지겠어요.
레시피는 이분거 참고했습니다
https://youtu.be/521pWt4atdo?si=PsRX0oWivAhiYx0u
근데 안 절여서 담근 김치인지 익는데
시간이 좀 걸리네요
20일이면
열무 씨 심어서 캐서 담아도 될 시간이네요
빨리 자라고 금방담는 게 열무김치 종특인데..;;
이런 경우도 있네요
숙성하셨나봐요
실온에 하루나 하루반 정도 두고
김냉에 보관하면 더 빨리 먹을 수 있어요
열무 하루면 익지 않나요 ㅋ
저도 열무 안절이고 하는데
절이는거하고 차이 안나요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1588298 | 네이버 멤버십도 쿠팡처럼 사용 후 바로 해지하면 회비 없나요? 2 | ........ | 2024/06/25 | 1,316 |
| 1588297 | 건성으로 듣는 남편 25 | 어찌 | 2024/06/25 | 2,794 |
| 1588296 | 목동 단지들 1층 정원 딸린거요. 10 | 목동 | 2024/06/25 | 4,147 |
| 1588295 | 여름이라 숏컷에 니플패치 하니까 너무 편해요. 26 | 음.. | 2024/06/25 | 4,997 |
| 1588294 | 비타민d와 불면증 6 | ... | 2024/06/25 | 3,050 |
| 1588293 | 외로움을 느끼는 가장 큰 이유는 11 | ᆢ | 2024/06/25 | 4,864 |
| 1588292 | 황반변성 잘 보시는 선생님 추천해 주세요 5 | 눈 건강 최.. | 2024/06/25 | 1,962 |
| 1588291 | 착하지만 돈에 있어 짠사람은 정이 안가요 29 | 짠순이 | 2024/06/25 | 5,393 |
| 1588290 | 부자감세 통크게 해주고 5 | ㄱㄴ | 2024/06/25 | 1,243 |
| 1588289 | 돋보기 기능필요하신분..핸폰을 돋보기로.. 17 | 페파 | 2024/06/25 | 3,202 |
| 1588288 | 지코는 하이브에 KOZ넘기며 얼마 벌었나요? | 인수금액 | 2024/06/25 | 2,095 |
| 1588287 | 허리 신경차단술 후 감각 저하 3 | MRI | 2024/06/25 | 2,584 |
| 1588286 | 임성근... 전적이 있었군요. (feat. 김규현 변호사)/펌 12 | 헐 | 2024/06/25 | 3,930 |
| 1588285 | 구호 옷 좋아하시는 분 계신가요 14 | ~~~ | 2024/06/25 | 4,310 |
| 1588284 | 전기요금 얼마나 나오나요 21 | ㅇㅇ | 2024/06/25 | 3,314 |
| 1588283 | 두께 두꺼운 물티슈 11 | 어디 | 2024/06/25 | 2,600 |
| 1588282 | ‘2단계 스트레스 DSR’ 시행 9월로 연기…“정부가 집값 부채.. 11 | ... | 2024/06/25 | 2,953 |
| 1588281 | 고등아들과 같이 할수 있는것 있을까요? 10 | 해바라기 | 2024/06/25 | 1,748 |
| 1588280 | 금웅권 계신 82님들 질문드려요 1 | ㅇㅇ | 2024/06/25 | 1,438 |
| 1588279 | 군대가면 다리 아플텐데 깔깔 이 시국에 군인 조롱? 6 | !!!!! | 2024/06/25 | 1,909 |
| 1588278 | 한동훈의 특검법은 곧 민주당 특검법에 찬성한다는 얘기 7 | ........ | 2024/06/25 | 1,762 |
| 1588277 | 유두통증 3 | Fhj | 2024/06/25 | 2,118 |
| 1588276 | 키작은 남자랑 다니는 건 15 | ₩&.. | 2024/06/25 | 7,807 |
| 1588275 | 엄청 큰 바퀴 2 | 아윽 | 2024/06/25 | 1,786 |
| 1588274 | 위가 안좋을때 뭘하면 좋을까요 18 | 위가 안좋을.. | 2024/06/25 | 2,903 |