시나몬롤 쉬운 레시피 있을까요?

[시나몬롤]

불행히도 집안에 ...

계피가루, 버터, 밀가루, 반죽기, 이스트, 에어프라이어가 있어요. 

 

비도 와서 만들어 먹을까 합니다. 대충 따라할만한 레시피 아시면 좀 풀어주시면 감사하겠습니다.

 

비가 많이 오네요. 발효 잘되겠어요.

[..]

많은 분들이 맛있다고 하신 검증된 레시피입니다.
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=187337

[이런]

복 받으실 분이 짠 나타나셨네요. 감사합니다!

[크림치즈아이싱]

아니고 버터흑설탕이라 더 달콤하고 맛있겠어요

[음]

저도 몇일전 아침일찍 카페에 갔는데 스웨덴주인 부부가 하는 카페에요, 메뉴는 단출한데 시나몬롤이
방금나와 김이 무럭무럭 나기에 하나 먹었는데 따듯하고 달콤하고 폭신한식감까지 꼭 우리나라 호떡을
먹는기분이 들었어요, 반만먹고 나머지는 나중에 먹어야지 머릿속에는 생각이들면서도 어느틈에 하나를
다 먹고있더라고요, 사실 한개 개눈감추듯 먹을수있지만 고스란히 그게 내 뱃살이 생각이들어 여태 잘
참았는데 이제 그집을 아침에 그냥 지나치진못할거같아요 ㅠ

[다시정리]

저기 링크에 봄봄님 레시피를 제가 보려고 다시 정리했어요
저도 불행히;; 저재료가 더있어 급 만들어볼까 싶어서요

시 나 몬 롤

반죽
_ 따뜻한 우유 200g
_ 작은계란 1개
_ 드라이이스트 4g
-----------------------------
_ 강력분 350g
_ 설탕 10g
_ 꿀 30g (없으면 물엿 가능)
_ 소금 5g
---------------------------
_ 버터 25g

필링
_반죽에 바를 무염버터 소량 
_흑설탕 50g +시나몬 가루 1/2ts+견과류(선택)

글레이즈
_흑설탕50g +버터 40g +물 1ts + 시나몬1/4ts


1.미지근하게 데운 우유200g에 계란1개를 푼다 미지근한 우유계란물에 드라이이스트를 넣고 5분정도 둔다

2.강력분 설탕 꿀 소금 등을 계량해서
한번에 살살 섞어둠

3. 반죽기에 1의 우유계란물과 + 2의 계량한 가루류들 넣고 돌린다(없으면 손반죽 가능)

4. 반죽이 어느정도 뭉쳐지면
버터25g넣고 다시 돌려줌

5.반죽 상태 확인후 꺼내서 1차발효 합니다 (1시간에서 1시간 30분) ☆☆중요!!!!

6.두배로 부풀면 꺼내서 밀대를 이용해
직사각형 모양으로 밀어줌 (너무 얇지않게 민다)

7.실온 상태의 말랑말랑한 버터를 반죽에 바른후 필링 전재료를 잘 섞어서 뿌려준다

8. 끝에서 부터 힘빼고 접어넣으며 돌돌 말아줌 (꽉 말지말고 살살 헐겁게!!
꽉꽉 말면 발효되며 산처럼 솟아오름 )
다 만다음 끝을 손끝으로 꼭꼭 찝어줌!!

9. 길다란 빵을 12개로 잘라요
(빵칼보다 식칼로 한번에 자르세요)
팬에 띄엄띄엄 팬닝하시구 2차발효!!

10. 2차 발효 후
190도로 예열한 오븐에 25-30분 구워줌!!

11.빵이 완성될 즈음 글레이즈 만들기!!
흑설탕50g+ 버터40g+ 물1t+ 시나몬1/4t
몽땅 냄비에 넣고 중불에서 바르르 끓을때 불꺼주고, 방금 나온 따끈한 빵에
붓이나 스푼으로 듬뿍 뿌려주심 됩니다

 ++토핑으로 구운 아몬드 슬라이스, 크렌베리, 하겔슈거 뿌리면 예쁨

[윗님]

와 정말 감사합니다