초등 3,4학년이 먹을거예요.
우리집 애들이 아니라서 맛있게 끓여야 해요.
멸치, 다시다, 소금은 있어요.
다시국물에 달샬 플어서 휘저으면 되는건가요.?
달걀국 끓여 본 적이 없어서요.
미리 감사드립니다.
오늘도 좋은 하루 보내세요. 꾸벅 ^.~
초등 3,4학년이 먹을거예요.
우리집 애들이 아니라서 맛있게 끓여야 해요.
멸치, 다시다, 소금은 있어요.
다시국물에 달샬 플어서 휘저으면 되는건가요.?
달걀국 끓여 본 적이 없어서요.
미리 감사드립니다.
오늘도 좋은 하루 보내세요. 꾸벅 ^.~
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=1418590&page=2&searchType=sear...
다시다 보다도 다시마,,,를 넣으면 달착지근하고
달걀 넣고 많이 휘젓으면 달걀이 뭉치지 않고 풀어져서 지저분해 보이고
위 레시피 마지막 줄,,,, 달걀 넣고 1분 이내에 불 끄셔야 합니다
감사해요~~~
달걀은 팍팍 잘 풀어 놓고요
약불 상태에서 되게 가느다란 줄기가 되도록 흘려 넣어야 해요
회오리 모양 그리듯이요
그리고 다 넣자마자 바로 불 끄고요
잠시만 뚜껑 덮어 놓으세요
그럼 중국집 기스면의 달걀 같은 보드라운 식감 나옵니다
다싯물 충분히 내어서 멸치 건져내고 팔팔 끓을 때 완전히 풀어낸 계란물을 끓는 국에 살며시 돌려 가며 부어요ᆢ절대 수저로 휘휘 젓지 마시구요
거기다 대파나 잔파 또는 부추 쫑쫑 썰어 넣고 깨가루 조금 후추 조금ᆢ 맛이 덜 난다싶으면 다시다가루 한꼬집 넣어요
멸치는 비린내 쓴내 나서 싫어할수도 있으니 꼭 넣으시려면 미리 찬물에 똥 빼고 우려놨다 살짝 끓이고 빼구요. 다시마 있으면 좋은데… 없으시다니 팔팔 끓이다 불 약하게 하고 달걀 미리 풀어논 거에 파 흰 부분 아주 작게 썬거 (초딩=파 싫어함 그러나 계란 비린내 없애려면 조금은 넣어야) 조금 넣어 붓고 휘휘 젓고 바로 불 끄세요. 소금간 하고 맛 밍밍하면 다시다 조금 넣고 후추 마무리 후 맛보시면 될듯.
참고로 저희집은 감자 채 썬거 물에 좀 담가 전분 빼고 계란국 만들때 쓰는데 국물맛이 더 구수해서 좋아해요.
양파를 가로세로 2센티 크기로 잘라
기름에 볶아요. 다진 마늘도 조금 넣고요
물넣고 끓인후 국간장, 소금으로 간하고
계란 풀어 넣어요
원글님 유쾌하신 분인 것 같아요
우리집 아이들이 아니라서 맛있어야한다니ㅋㅋㅋㅋ 웃겨요ㅋㅋ
전 얇게 썬 대파를 넣는 게 좋더라고요ㅋㅇㅋ
시판멸치장국에 달걀풀어서 파만 넣어줘도 애들은개꿀 이래요 ..
왜냐..집에선 엄마가 건강식주니까 !
이금기 치킨스톡이면 바로 중국집 된대요
비린내 안 나려면 냄비에 암 것도 안 넣고 멸치만 볶다가
물 붓고 꿇이세요. 비린내 없이 더 깊은 맛 우러나외요.
106님과 125님 방법 간단하면서도 좋네요.
흘려넣으며 수저로 젓지 않는 게 핵심.
계란국 센스있는 댓글들 참고합니다♡♡
치킨스톡이면 간안해도 되요
파는 맛나구요
불끄고 계란 넣으면 보들보들해져요
올리브오일에 토마토 조금 볶다가 물붓고 끓으면 달걀 줄알. (그 전에 냉동 새우 몇 개 넣어도 좋아요.)
간은 까나리액젓 아주 조금이나 새우젓 조금 - 환상임
넣을때 쪼르륵 쉬고 쪼르륵 쉬고 이렇게 넣으면 뭉치지않고 저을 필요도 없어요. 한번에 다 넣지말고 끊어가면서 넣어주세요.
애들은 계란줄 이런거 신경1도 안씁니다 .그냥 첫입에 간찐하고 맛있다(조미료) 이게짱임.
니네엄마요리잘한다(간찐함) 이걸로 끝이에요!!!
물 600 미리 국간장1 참치액이나 멸치액젓1
그릇에 계란 2-3개 풀고
파 총총 끝
저는 코인육수에 오뎅스프 넣고 끓으면 파.달걀.청양고추 넣어요.
간은 어간장이나 까나리액젓으로 해요.
옥사부 달걀탕 맛있었어요.
https://youtu.be/GZNI1fkD4xs?feature=shared
육수명장 해통령 (다 같은거) 자연물만 넣어요.
코인육수 넣고 끓이면 간단하고 깔끔하고 맛있어요.
불 줄이고 계란물 나눠서 붓고 불끄기.
후추 뿌리고, 간 보고 소금 추가
휘휘 저으라는 분 뭐에요?
절대 계란 익을때까지 저으면 안돼요.
국물이 탁하고 뿌옇게 됩니다.
육수랑 줄알 치는건 윗님들이 충분히 적어 주셨으니 참고 하시고 달걀 풀때 참기름 살짝 넣으시면 달걀 비린내 1도 안나요. 참기름 향도 안납니다. 남의집애들 맛있게 만들어주세요~~
멸치다시마 육수
감자양파 넣고 끓이다가 달걀풀어 흘리듯이, 간은 새우젓, 후추나 청양 넣으면 시원함, 마지막에 대파(국물이 맛있어징)
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