82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

열무김치 담글때

김치러버 조회수 : 1,956
작성일 : 2024-06-10 23:13:17

저는 열무김치 담글때 두세번 씻어서 소금 뿌려 절이고 마지막으로 한 번 더 헹궈서 담그거든요.

근데 얼마전에 유투브에서 어떤 분은 살짝 데쳐서 찬물에 헹군뒤 담그시더라구요.

이렇게 데치면 소독도 되고 혹시라도 붙어 있을지 모르는 벌레도 죽을것 같기도 하고... 근데, 이렇게 데치면 영양소 파괴가 있지 않을까 싶기도 하고 식감이 어떨까 싶기도 하고...

여러분들은 어떻게 생각하세요?

IP : 12.34.xxx.90
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '24.6.10 11:14 PM (121.163.xxx.14)

    더 부드럽고 좋죠
    오이소박이도 소금물에 데쳐서 하면
    무르지 않고 아삭아삭 맛나잖아요

  • 2. 근데
    '24.6.10 11:16 PM (61.47.xxx.114)

    자칫 하면 이것도아니고저것도 아니게되요
    그분들이야 해봤으니 끄는타임을알죠
    처음하는사람들은 다익어버리게되더군요

  • 3. 제가 오늘 그렇게
    '24.6.10 11:22 PM (218.238.xxx.14)

    데쳐서 담궜는데요.
    물김치말고 열무젓갈김치요.
    열무가 너무 굵기도하고 가끔 데쳐서 젓갈에 무쳐먹기도
    하니 진짜 살짝 데쳐서 김치양념으로 버무려서 제피가루를
    추가해서 먹기도해요.

  • 4. 모모
    '24.6.10 11:23 PM (219.251.xxx.104)

    아이고
    음식하는데
    실험하지마세요
    그냥 내가 하는 방식 그대로가
    제일좋아요

  • 5. ...
    '24.6.10 11:31 PM (180.229.xxx.49) - 삭제된댓글

    정성대비 만족도 낮을거 같아요 오이도 아니고 뭔가 의욕 넘치는 요리연구가 레시피 같아요

  • 6. 트라이
    '24.6.11 7:18 AM (223.38.xxx.128)

    실험? ㅎㅎ

    다양한 식재료의 특성을 알 수 있고 이것저것 하다보면
    자신만의 레시피가 나오는데 재미있잖아요.
    데치기는 많이하는데 해보시길^^

  • 7. ---
    '24.6.11 12:08 PM (14.55.xxx.141)

    데쳐서 열무김치 담는다는건 첨 들어봄

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1589420 대장내시경 알약,물약 어떤게 나을까요?(검사주기) 10 초록잎 2024/06/11 2,808
1589419 우울증이란 이유로 40,50살되어도 부모에게 빨대꼽아 사는 사람.. 17 ... 2024/06/11 4,977
1589418 상대방이 멀어질때 이유 말해주면 들으실까요? 5 . . 2024/06/11 1,422
1589417 어렸을때 피아노 11 ㅡㅡ 2024/06/11 1,656
1589416 웃긴 몸개그 짤 찾고 있어요..ㅠㅠ 혹시 이거 보신분~?? 3 .. 2024/06/11 715
1589415 땡겨요 파리바게뜨 반값행사합니다. 12 ㅇㅇ 2024/06/11 4,314
1589414 발목 두꺼운분 발목 보이는 치마입는거 어떠세요? 9 ㄱㄱ 2024/06/11 1,488
1589413 성심당 맘모스빵 14 대전가요 2024/06/11 3,288
1589412 안에 철사 들어있는 인형 세탁 어떻게 해야할까요? 2 2024/06/11 471
1589411 최성해도 총장복귀하는데ㅎㅎ 2 ㄱㄴ 2024/06/11 854
1589410 오늘 11일 K엪C 치킨원플원인데 2 ㅇㅇ 2024/06/11 1,301
1589409 전시회 티켓예매 조언부탁드려요 리마 2024/06/11 371
1589408 돌발성 난청 잦은 재발 하시는분 계신가요? 2 Casper.. 2024/06/11 856
1589407 왕가위 감독 영화 좋아하시는분들 계신가요? 7 2024/06/11 864
1589406 성형한 딸 진짜 예쁜줄 아는 지인. 29 .. 2024/06/11 6,469
1589405 박찬대 "11개 상임위원회 즉시 가동, 부처 보고 불응.. 6 민주당 2024/06/11 1,096
1589404 34평형 턴키 올수리, (주방위치변경) 보통 어느정도 들까요? .. 14 벽만 놔두고.. 2024/06/11 1,476
1589403 각종 팝업광고에 ai로 그린 모델 많은거 맞나요? 요즘 2024/06/11 277
1589402 이제 김건희에게 뇌물 주는 건 가능한거죠? 12 내가왕 2024/06/11 1,592
1589401 멜빵바지 멜빵이 내려가요 1 ㅜㅜ 2024/06/11 563
1589400 좋은 글 1 *** 2024/06/11 387
1589399 저는 초등학교시절 여자 담임선생님이 아직도 섭섭해요 26 ... 2024/06/11 4,085
1589398 이런직원 정상이에요? 9 777 2024/06/11 1,818
1589397 변호사가 책상에 체액을 올림. 체액? 침, 소변? 뭘 말하는거죠.. 5 .. 2024/06/11 1,656
1589396 여기 리플에 쇼생크탈출이 총 몇번 나온 걸로 보이시나요 7 여러분 2024/06/11 1,024