글로벌 칼

[음]

글로벌 칼 사용한지 10년도 넘은것 같은데. 어떠세요? 만족하세요?

저는 너무 자주 칼을 갈게 되는것 같아요. 잘 안들어요. 금방.

그 쓱싹 쓱싹 하는거 사용하는데... 그거 하고 한 서너달? 괜찮다가 또 금방 무뎌지고...

원래 이런거에요? 올스텐이라 깔끔하고 사용도 편하고 한데... 생각보다 잘 안들어요. 

[어느정도의]

양의 칼질을 하는지 모르겠으나...글로벌칼은 경도가 56~58정도라 단단한 재질은 아니예요. 따라서 3개월에 한번정도 칼을 가는건 정상입니다.스텐칼은 일반적으로 냄비에 쓰는 304를쓰는게 아니고 탄소 크롬 몰리브덴 바나듐등 여러가지 재질을 혼합해 만듭니다. 나중에 칼 바꾸시면 스텐칼의 최고 소재인 zdp189로 사시길 추천합니다 이 칼(스텐칼 중)은 고탄소 소재가 타칼에 비해 비교적 많이 포함돼 경도가 65~67정도로 나와 스텐칼중 최고의 경도를 자랑합니다. 탄소소재가 많이 함유되어 식세기에는 절대 넣으면 안되고 물에 불려놔도 안됩니다.