싱싱한 연근은 속이 하얗지 않나요?
오랜만에 샀는데 좀 누런가 싶더니
식초 조금 넣고 데치니 불그레한 갈색이 돌아요.
처음에는 초절임을 만들려다
색이 희지 않아서 조림이나 해야겠다 했는데
이런 걸로 조림은 괜찮을까요?
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연근 싱싱한 걸까요
연근 조회수 : 823
작성일 : 2024-06-01 14:32:41
IP : 218.144.xxx.50
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 제가
'24.6.1 2:52 PM (125.181.xxx.232)알기로는 연근이 하얀건 인위적으로 만든거구요.
사과처럼 갈변이 잘되는 식품이고 식초에 데쳤으니 갈색으로 변하는게 당연한것 아닐까요?
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